Вищий рівень вітаміну C та мозок: мій досвід як лікаря

Я, як досвідчений лікар-практик і нутриціолог, завжди цікавлюся новими дослідженнями, що стосуються здоров’я мозку. Недавні дослідження вказують на те, що вищий рівень вітаміну C у крові може бути пов’язаний з кращою роботою мозку. Це особливо важливо для людей старшого віку, адже з віком функції мозку можуть знижуватися.

Дослідження, проведене на 2 044 мешканцях міста Хіросакі в Японії, віком від 64 років і старше, показало, що люди з нижчими концентраціями плазмового вітаміну C мали менший обсяг сірої речовини та слабшу активність нейронних зв’язків. Ці фактори критично важливі для пам’яті, уваги та самоусвідомлення.

Медіанний вік учасників становив 69 років, і близько 61% з них були жінками. Всі учасники входили до проєкту, спрямованого на зміцнення здоров’я, який фокусується на деменції, інсульті, хворобах серця та питаннях старіння. Після нічного голодування в учасників брали кров для вимірювання плазмового вмісту вітаміну C, а також проводили МРТ головного мозку.

Дослідники вивчали обсяг сірої та білої речовини, а також характеристики нейронних зв’язків, що активуються під час згадування, роздумів про себе та «мандрів думки». Після врахування різних факторів, таких як вік, стать, освіта, наявність діабету, артеріального тиску, високого холестерину, куріння, вживання алкоголю та фізичної активності, в даних простежився чіткий патерн. У людей зі зниженим плазмовим вітаміном C частіше спостерігали зменшений обсяг сірої речовини і слабшу зв’язність нейронів.

Ці результати свідчать про те, що низький рівень вітаміну C може корелювати зі змінами, які трактуються як менш збережений мозок під час старіння. Хоча це не доводить, що саме дефіцит вітаміну C викликає ушкодження мозку, але асоціація заслуговує на увагу. Автор дослідження, Томохіро Шінтаку, радіолог з Університету Хіросакі, назвав отримані дані «генератором гіпотез». Вища концентрація плазмового вітаміну C була пов’язана з кращою збереженістю структурної зв’язності мережі нейронів, яка важлива для когнітивних функцій.

Мої рекомендації як лікаря

З власного досвіду можу сказати, що дієта, багата на вітамін C, може допомогти підтримувати здоров’я мозку і пом’якшити вікове когнітивне погіршення. Людський організм не синтезує вітамін C, тому важливо отримувати його з їжі. Я рекомендую включати до раціону цитрусові, ягоди, помідори, картоплю, темно-зелені листові овочі та інші продукти, багаті на цей вітамін.

Мозок, здається, ретельно зберігає вітамін C: одне дослідження виявило приблизно в три рази вищі концентрації аскорбінової кислоти в спинномозковій рідині, ніж у сироватці крові. Раніші роботи також пов’язували вітамін C із функцією мозку. Наприклад, систематичний огляд 2017 року показав, що люди зі здоровішим статусом вітаміну C часто краще справлялися з когнітивними тестами, а в осіб з когнітивними порушеннями його рівні були нижчими. Дослідження 2019 року зв’язало вищі концентрації вітаміну C з кращими показниками уваги, робочої пам’яті, фокусування та швидкості прийняття рішень.

Останні роботи включали аналіз госпіталізованих людей старше 75 років, де дефіцит вітаміну C асоціювався з когнітивними порушеннями, а також аналіз дорослих в США, який пов’язав вищий прийом вітаміну C з кращою когнітивною функцією. Однак поки що отримані дані не перетворюють вітамін C на «пігулку для мозку». Один нутрієнт рідко пояснює багато явищ сам по собі. Артеріальний тиск, рівень цукру в крові, фізична активність, куріння, сон, вага тіла, доходи й загальна якість харчування також можуть впливати на здоров’я мозку.

Разом з тим результати підсилюють просту й практичну пораду: збалансована дієта з великою кількістю фруктів і овочів може підтримувати здоров’я мозку як частина загального способу життя, корисного для серця, судин і метаболізму.