Багато людей вважають, що холодильник забезпечує тривале зберігання свіжості всіх продуктів, але насправді деякі з них втрачають свій смак, текстуру і навіть можуть швидше псуватися при низьких температурах.
Експерт з побутової техніки Метью Глінн поділився інформацією про те, які популярні харчові продукти краще зберігати поза холодильником. Цю інформацію розповсюдило видання Mirror.
Згідно з думкою фахівця, неправильне зберігання продуктів не лише знижує їх якість, але й призводить до зайвих витрат електроенергії. Особливо часто подібні помилки трапляються в теплу пору року, коли люди намагаються скласти в холодильник практично всі нові покупки.
Що сталося: суть події
Одним із основних продуктів, які втрачають смак у холодильнику, є помідори. Ці овочі, які вважаються символом літа, втрачають свій насичений смак, коли їх зберігають на холоді, а їх м’якоть стає борошнистою. Щоб зберегти їх аромат і текстуру, рекомендується зберігати помідори в затінку при кімнатній температурі.
Ситуація з авокадо є подібною. Якщо покласти його в холодильник занадто рано, його дозрівання фактично призупиняється. Експерт радить тримати авокадо при кімнатній температурі до моменту, поки воно не дозріє, а лише потім, якщо потрібно, помістити в холодильник на кілька днів.
Картоплю та цибулю також не слід зберігати в холодильнику. Низька температура змінює крохмаль у картоплі на цукор, що погіршує смак і прискорює псування. Цибуля, в свою чергу, страждає від зайвої вологи. У холодильнику вона швидше розм’якшується і може покриватися пліснявою. Обидва ці продукти варто зберігати окремо в темному і прохолодному місці з хорошою вентиляцією.
Усі подробиці
Часник, якщо його покласти в холодильник, може почати проростати значно раніше, а також втратити частину своїх смакових якостей. Найкраще зберігати часник у добре провітрюваній ємності при кімнатній температурі.
Багато людей дивуються, дізнавшись, що хліб не слід зберігати в холодильнику. Протилежно поширеній думці, у холодильнику хліб черствіє швидше. Для тривалішого зберігання краще використовувати хлібницю або заморожувати скибочки.
Що стосується свіжого базиліку, то холодне повітря також йому не підходить. Листя базиліку швидко темніє і в’яне. Щоб зелень залишалася свіжою довше, її варто тримати у банці з водою, як букет квітів.
Оливкова олія також не слід ставити в холодильник, оскільки при охолодженні вона густіє і втрачає частину свого насиченого смаку. Найкраще зберігати олію в прохолодному темному місці, наприклад, у шафі.
Раніше