Як приготувати піца 4 сири
- Замісіть тісто: 400 мл води, 10 г дріжджів, 600 г борошна.
- Залиште тісто на 20 хвилин у теплому місці.
- Додайте 2 ст. л. олії і перемішайте.
- Розкатайте тісто на три коржі та викладіть на деко.
- Приготуйте соус: змішайте жовток, 200 мл вершків, спеції.
- Випікайте при 220°C 15-20 хвилин до золотистого кольору.
Піца 4 сири – це справжня насолода для любителів сиру. Коли я вперше спробувала приготувати її вдома, мене вразило, як просто і швидко це можна зробити. Головна перевага – тісто, яке не потребує замісу руками, а лише декількох хвилин активності з ложкою. Після 20 хвилин в теплому місці воно піднімається і стає таке ніжне! Секрет в тому, що ви можете легко контролювати кількість і види сирів, щоб отримати ідеальну начинку.
🛒 Інгредієнти
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| вода | 400 мл |
| живі дріжджі або 4 г – сухі | 10 г |
| цукор | 1 ч л |
| сіль (без горки) | 1,5 ч л |
| борошно (з вмістом білку 10.3) | 600 г |
| олія | 2 ст л |
| для соусу | 1 жовток |
| вершки | 200 мл |
| за смаком | сіль, сушений часник, італійські трави |
| сир пармезан | 20-30 г |
| сир пармезан (для начинки) | 100 г |
| сир моцарела | 100 г |
| сир з пліснявою | 100 г |
| стру гауда або емменталь | 100 г |
👨🍳 Покроковий рецепт
Крок 1:
В миску налийте 400 мл холодної води. Додайте 10 г живих дріжджів або 4 г сухих. Додайте чайну ложку цукру і перемішайте до розчинення дріжджів.
Крок 2:
В окремій ємності змішайте 600 г борошна з 1,5 чайними ложками солі. Поступово вливайте воду з дріжджами до борошна.
Крок 3:
Перемішуйте тісто ложкою, поки не з'єднаються всі інгредієнти. Тісто має бути однорідним і м'яким.
Крок 4:
Закрийте ємність з тістом плівкою та залиште в теплому місці на 20 хвилин, щоб воно піднялося.
Крок 5:
Після 20 хвилин додайте 2 столові ложки олії до тіста і знову перемішайте ложкою.
Крок 6:
Розділіть тісто на три частини і розкатайте кожну в корж. Викладіть на підготовлений деко.
Крок 7:
Приготуйте вершковий соус, змішавши жовток, вершки, сіль, сушений часник та італійські трави. Нанесіть соус на тісто, потім посипте начинкою з сирів. Випікайте при температурі 220°C близько 15-20 хвилин.
📋 Деталі рецепту
| Час підготовки: | 20 хв |
| Час приготування: | 30 хв |
| Порції: | 3 піци |
✅ Рецепт перевірено редакцією сайту перед публікацією. Дата оновлення: 30.06.2026.
💡 Секрети та поради
Секрети приготування
Щоб ваша страва була ідеальною, обов’язково використовуйте якісні інгредієнти.
- Тісто на піцу варто залишити в теплому місці на 20 хвилин, щоб воно гарно піднялося.
Чому не виходить страва
- Якщо тісто не піднялося, можливо, дріжджі були неактивними. Переконайтеся, що використовуєте свіжі дріжджі і не пропускайте етапи приготування.
❓ Часті запитання про Піца 4 сири
Яка температура випікання піци?
Оптимальна температура для випікання піци 4 сири – 220°C. Це дозволить коржам стати хрусткими, а сиру – добре розплавитися.
Скільки часу потрібно для приготування тіста?
Для приготування тіста вам знадобиться близько 20 хвилин на підйом, плюс ще 15-20 хвилин на випікання піци. Весь процес займає приблизно годину.
Чи можна використовувати інші сири для начинки?
Так, ви можете експериментувати з різними сирами, але класичний варіант включає пармезан, моцарелу, сир з пліснявою і гауду. Головне, щоб сири добре плавилися.
🍽 Спробуйте також:
📺 Джерело: Піца 4 сири — швидкий рецепт з ідеальним тістом — YouTube