Пісочний торт з кремом із вареного згущеного молока, абрикосовим джемом та хрустким безе

Інгредієнти

• Для тіста:
  • 200 г вершкового масла
  • 100 г цукру
  • 2 яйця
  • 400 г борошна
  • 1 ч. л. розпушувача
  • щіпка солі
• Для крему:
  • 1 банка вареного згущеного молока
  • 200 г масла
  • 1 ч. л. ванільного цукру
• Для начинки:
  • 200 г абрикосового джему
• Для безе:
  • 3 білки
  • 150 г цукру
  • 1 ч. л. лимонного соку

Приготування

Приготування тіста

1. Змішайте вершкове масло з цукром до отримання гладкої маси.
2. По одному додавайте яйця, продовжуючи збивати.
3. Перемішайте борошно з розпушувачем та сіллю, поступово вводьте в масу.
4. Замісіть тісто, загорніть у плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин.

Приготування крему

1. Збити варене згущене молоко з м’яким маслом та ванільним цукром до однорідної консистенції.

Приготування безе

1. Збийте білки з лимонним соком, поки не з’являться м’які піки.
2. Поступово додайте цукор, продовжуючи збивати до отримання міцних піків.

Збірка торту

1. Розкачайте тісто та випікайте коржі за температури 180°C.
2. Після охолодження коржів, на один із них намажте шар абрикосового джему, потім крем, закрийте іншим коржем.
3. Зверху викладіть безе та знову запечіть до золотистого кольору.

Сервірування

Подавати охолодженим, прикрасивши свіжими фруктами за бажанням.

Для кращих рецептів обов’язково перегляньте: Чому важливо купити дитині ляльковий будиночок, Намазка з крабових паличок, Рублені курячі котлети з грибами, і багато інших смачних страв!