Секрети приготування копченої свинної грудинки без коптіння
Свинна грудинка, приготована без використання коптильні, може бути не лише смачною, але й ніжною. Вона стане чудовою закускою або основною стравою на вашому столі. Давайте розглянемо, як легко і швидко приготувати це сало.
Необхідні інгредієнти
- Свиняча грудинка: 1 кг
- Цибулеве лушпиння: 20-30 г
- Часник: на смак
- Сіль: за смаком
- Спеції: чорний або червоний перець, гірчиця (за бажанням)
Покрокове приготування
- У глибоку каструлю покладіть цибулеве лушпиння.
- Свинячу грудинку ретельно промийте. Якщо бажаєте, можете розрізати її на дві частини та викласти на лушпиння.
- Залийте водою так, щоб вона повністю покривала грудинку. Додайте достатню кількість солі.
- Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і зменшіть вогонь. Варіть приблизно 40 хвилин.
- Вимкніть вогонь і залиште грудинку остигати у бульйоні з цибулевим лушпинням.
- Після охолодження натріть грудинку натертим на дрібній тертці часником або спеціями на ваш смак.
- На завершення наріжте готову грудинку на скибочки.
Бажаю вам приємного апетиту і гарного настрою під час приготування! 🍽️
