Квашена капуста з яблуками – простий рецепт з покроковою інструкцією

Квашена капуста з яблуками

Рецепт квашеної капусти з яблуками – ідеальне поєднання солодкого та кислуватого смаку. Завдяки яблукам страва стає особливо ароматною, а морква додає соковитості та ніжності.

Інгредієнти:
(на одну банку об’ємом 3 літри)

• Капуста – 2 головки (близько 2 кг)
• Морква – 1-2 шт. (залежно від розміру)
• Яблука – 2 шт. (краще брати кисло-солодкі сорти)
• Вода – 1 л
• Сіль – 2,5 ст. л.
• Цукор – 1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. Підготовка інгредієнтів:
2. Капусту нашинкуйте тонкими смужками.
3. Моркву натріть на великій тертці.
4. Яблука помийте, видаліть серцевину та наріжте середніми шматочками (не занадто тонкими, щоб вони не розкисли під час квашення).
5. Заповніть банку чергуючи шари капусти, моркви та яблук.
6. Приготуйте розсіл з води, солі та цукру, залийте їм вміст банки.
7. Залиште для ферментації на кілька днів при кімнатній температурі, потім перенесіть у холодильник.

Смачного!

Додаткові рецепти: Намазка з крабових паличок — рецепт як у бабусі, Рублені курячі котлети з грибами — рецепт як у бабусі, Салат з курячої печінки — покроковий рецепт з фото.