М’яка та пухка паска без замішування тіста — це ідеальний вибір для тих, хто цінує свій час, але хоче здивувати близьких смачною випічкою. Цей рецепт дозволяє приготувати ароматну паску без зайвих зусиль. Ви дізнаєтеся, як за допомогою простих інгредієнтів створити справжній кулінарний шедевр. Готові спробувати? Давайте розпочнемо!
Багато наших читачів також цікавляться тим, інструктори зсу.
Інгредієнти для паски без замішування
- 300 грамів вершкового масла
- 10 грамів ванільного цукру
- 150-180 грамів цукрової пудри
- 50 грамів кондитерської посипки
- 350 мл молока
- 450 грамів борошна
- 7 грамів сухих дріжджів
- ізюм за смаком
Покрокове приготування паски
Почнімо з того, що приготування цієї паски не потребує багато зусиль. Ось як це робиться:
- У глибокій пластиковій мисці змішайте дріжджі з підігрітим молоком (до 35-40 градусів). Залиште на 10 хвилин.
- Додайте 150 грамів просіяного борошна, перемішайте і залиште на 35-40 хвилин у теплому місці.
- Поки опара підходить, відокремте жовтки від білків. Збийте жовтки з цукром до утворення піни.
- Додайте розм’якшене вершкове масло до жовтків, змішайте все до однорідності.
- З’єднайте жовткову суміш з опарою і укутайте рушником. Залиште на 1 годину.
Не хвилюйтеся, якщо у вас не виходить все з першого разу. Часто люди роблять помилку, не даючи опарі достатньо часу для підйому. Мій особистий лайфхак — залишати тісто в теплій, закритій (щоб не піднімалася корочка) каструлі.
Також зверніть увагу на статтю про весняна обрізка яблунь.
Поради для ідеальної паски
- Після підйому тісто потрібно обмісити ложкою. Додайте решту борошна, молока, ванільний цукор і терту цедру. Залиште на 1 годину.
- Ізюм промийте, обсушіть і пересипте борошном, щоб він не опустився на дно. Додайте в тісто.
- Наповніть форми тістом на ⅓. Залиште підніматися на 30 хвилин.
- Випікайте у розігрітій до 190 градусів духовці 35-40 хвилин.
Зазначте, що якщо вам не подобається ізюм, його можна замінити на цукати або горіхи — експериментуйте!
Глазур для паски
Не забудьте про глазур! Це важливий етап, який додає святкового вигляду.
- Збийте охолоджені білки до піни, потім повільно підсипайте цукор, продовжуючи збивати.
- Додайте лимонний сік і продовжуйте збивати до стійких піків.
- Змастіть готову паску глазур’ю, поки вона ще гаряча, та прикрасьте кондитерською посипкою.
Цей рецепт — це ідеальний спосіб порадувати своїх близьких. М’яка та пухка паска без замішування тіста виходить ароматною, ніжною і дуже смачною.
Поради та рекомендації
- Не пересушуйте паску в духовці — слідкуйте за часом випікання.
- Використовуйте якісні інгредієнти — це вплине на смак готової випічки.
- Паску можна зберігати в холодильнику до тижня, але вона не завадить з’їсти її за день-два.
З таким простим рецептом ви обов’язково здивуєте своїх гостей, навіть якщо ви новачок у випічці!
Часті питання (FAQ)
Чи можу я використовувати інше молоко?
Так, ви можете використовувати рослинне молоко, але смак може трохи змінитися.
Яка температура повинна бути для підйому тіста?
Оптимальна температура — близько 30-35 градусів. Уникайте холодних місць.
Чи можу я замінити ізюм?
Звісно! Можна використовувати цукати, горіхи або навіть шоколад.
Скільки часу може зберігатися готова паска?
Готова паска зберігається в холодильнику до тижня, якщо її закрити в контейнер.
Чи можна приготувати цю паску без яєць?
Так, можна, але текстура та смак можуть бути іншими. Спробуйте замінники яєць або просто випікати без них.
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Вершкове масло | 300 г |
| Цукрова пудра | 150-180 г |
Також спробуйте: Намазка з крабових паличок та Рублені курячі котлети з грибами.