Цілі баклажани на зиму без стерилізації
Пропонуємо вашій увазі простий та смачний рецепт цілих баклажанів на зиму, який ідеально підійде для зберігання та подальшого використання.
Інгредієнти
- Баклажани – 1 кг
- Сіль – 100 г
- Вода – 2 л
- Оцет – 100 мл
- Спеції за смаком
Приготування
- Баклажани ретельно промити та обробити, зрізавши хвостики.
- У кастрюлі довести до кипіння воду, додати сіль та оцет.
- Опустити баклажани у киплячу воду на 3-5 хвилин.
- Витягти баклажани та охолодити їх.
- Укласти баклажани у банки, чергуючи з спеціями.
- Залити банки залишками маринаду, закрити кришками.
- Зберігати у прохолодному місці.
Смачного!
Цей рецепт переваги в тому, що баклажани зберігають свій смак і аромат навіть без стерилізації.
Не забудьте також спробувати намазку з крабових паличок чи рублені курячі котлети з грибами!