Увага! Відкрито найсмачніші чебуреки: ніжне листкове тісто та соковита начинка

Неймовірно смачні чебуреки: покроковий рецепт

Сьогодні ми поділимося рецептом чебуреків, які безперечно стануть на вашому столі хітом. Цей рецепт – поєднання тонкого, легкого листкового тіста і соковитої начинки. Готові чебуреки радуватимуть вас та ваших близьких!

Складники

Для тіста:

• 🌮 Холодна вода – 250 мл
• 🌮 Сіль – 1 ч. ложка
• 🌮 Масло – 150 г
• 🌮 Борошно – 550 г

Для начинки:

• 🌮 М’ясо (свинина або яловичина) – 300-350 г
• 🌮 Цибуля – 100 г
• 🌮 Спеції: сіль, перець – за смаком
• 🌮 Молоко
• 🌮 Олія для смаження

Інструкція з приготування

1. Приготування тіста: Розтопіть масло і дайте йому охолонути. У холодну воду додайте сіль і 4 ст. ложки борошна. Потім додайте розтоплене масло і добре розмішайте.

2. Постепенно додайте решту борошна, замішуючи еластичне і м’яке тісто. Тісто не повинно липнути до рук; корекція додавання борошна може знадобитися залежно від його якості.

3. Розкачайте тісто в прямокутник, складіть тричі, потім розкачайте ще раз і складіть вчетверте. Оберніть у плівку та залиште в холодильнику на 1-1,5 години для створення шару.

4. Приготування начинки: М’ясо і цибулю пропустіть через м’ясорубку. По бажанню, можна використовувати свинину та яловичину в однакових пропорціях.

5. Додайте спеції до фаршу, а також налийте молоко до отримання консистенції густої «кашки».

6. Формування чебуреків: Тісто розділіть на 16 частин і сформуйте кулі. Кожну кулю розкачайте в тонкий круг, на одну половину покладіть фарш, заліпіть краї.

7. Смажте чебуреки на розігрітій олії на середньому вогні, перевертаючи їх до золотистої скоринки.

Смакота готова! Подавайте чебуреки гарячими, насолоджуючи їх неперевершеним смаком!