Торт пломбір без випічки – простий рецепт

Торт пломбір без випічки – це справжня знахідка для тих, хто хоче порадувати рідних смачним десертом, не витрачаючи багато часу на приготування. Цей торт легкий, повітряний і просто тане в роті, а також ідеально підходить для спекотних літніх днів, коли випічка у духовці здається надто важкою справою.

Інгредієнти

• 400 г печива «Ювілейне»
• 500 мл вершків (33-35%)
• 200 г сиру маскарпоне
• 300 мл молока
• 150 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 20 г желатину
• 200 г фруктів для декору (полуниця, малина або інші на ваш смак)

Покрокове приготування

1. Крок 1. Спочатку підготуйте желатин. Для цього залийте його 100 мл холодного молока і залиште на 15-20 хвилин, щоб він набух.
2. Крок 2. Поки желатин набухає, подрібніть печиво. Це можна зробити за допомогою блендера або просто поклавши печиво в пакет і розбивши його качалкою.
3. Крок 3. У великій мисці збийте вершки до стійких піків. Додайте до них сир маскарпоне, цукор і ванільний цукор. Обережно перемішайте до однорідної маси.
4. Крок 4. Нагрійте набухлий желатин на маленькому вогні до повного розчинення. Не доводьте до кипіння! Додайте розтоплений желатин до вершкової маси і ще раз обережно перемішайте.
5. Крок 5. У форму для торта викладіть шар подрібненого печива. Залийте його половиною крему, розрівняйте і знову викладіть залишки печива. Залийте другим шаром крему. Накрийте форму харчовою плівкою і поставте в холодильник на 5-6 годин, або на ніч.
6. Крок 6. Коли торт охолоне і застигне, обережно вийміть його з форми. Прикрасьте верх свіжими фруктами на ваш смак. Можна також додати шоколадну стружку або м’яту для краси.

Поради від Ганни

1. Щоб торт пломбір без випічки не був занадто солодким, ви можете зменшити кількість цукру або вибрати кислі фрукти для декору.

2. Замість маскарпоне можна використовувати будь-який інший м’який сир, але маскарпоне надає особливу кремову текстуру.

Як подавати

Торт пломбір без випічки найкраще подавати охолодженим. Наріжте його на порційні шматочки і викладайте на красиві тарілки. Можна також подати з ложечкою сметани або йогурту для додаткової ніжності.