Скумбрія з запеченою картоплею в духовці: Простий рецепт для смачної вечері

Від /

Привіт, друзі! Сьогодні поділюся з вами рецептом неймовірно смачної скумбрії з картоплею, яку можна легко приготувати в домашніх умовах. Цей рецепт настільки простий, що кожен може повторити його на своїй кухні, використовуючи доступні інгредієнти. Ідеальний варіант для тих, хто любить поєднувати рибу та гарнір в одній страві.

Кожен крок цього рецепту допоможе вам приготувати страву, яка не залишить байдужим ні вас, ні ваших близьких. Скумбрія виходить ніжною, соковитою, а картопля додає ситності та відмінного смаку. Спробуйте цей рецепт і обов’язково поділіться своїми враженнями в коментарях! 🌞🌈

📝 Інгредієнти:

  • Скумбрія свіжоморожена — 2 шт.
  • Сіль — за смаком
  • Приправи для риби — за смаком
  • Відварена картопля — 6 шт.
  • Часник — 4 зубчики
  • Оливкова олія — 30-40 мл
  • Суха петрушка — за смаком
  • Сіль і спеції для картоплі — за смаком
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Вершкове масло — за смаком

🔴 Підготовка картоплі:

  1. Для початку промийте картоплю в шкірці під проточною водою і поставте варитися в холодній або гарячій воді. Коли вода закипить, зменшіть вогонь і продовжуйте варити протягом 25-30 хвилин, поки картопля не стане м’якою. Важливо не переварити картоплю, щоб вона залишилася цілою.
  2. Після варіння злийте воду і залиште картоплю охолонути.

🔵 Підготовка скумбрії:

  1. Поки картопля вариться, займемося рибою. Розморозьте скумбрію і добре промийте під водою. Видаліть нутрощі та знову промийте тушку.
  2. Обсушіть рибу паперовими рушниками і натріть сіллю та приправами для риби. Залиште маринуватися на 15-20 хвилин, щоб спеції добре вбралися.

🔴 Запікання:

  1. Розігрійте духовку до 200 °C.
  2. Підготуйте часник: подрібніть його та змішайте з оливковою олією, сухою петрушкою та соком лимона.
  3. Викладіть скумбрію на пергамент, додайте зверху шматочки вершкового масла для соковитості. Полийте сумішшю з часнику та лимона.
  4. Обкладіть рибу вареною картоплею, посипте картоплю спеціями за смаком і збризніть залишком оливкової олії.
  5. Накрийте скумбрію та картоплю пергаментом, змоченим у воді, щоб уникнути пересушування страви. Це також дозволить зберегти ніжну текстуру риби та овочів під час запікання.
  6. Випікайте страву в духовці протягом 30-35 хвилин. Якщо у вашій духовці є функція конвекції, увімкніть її для кращого пропікання продуктів.

🕦 Подання страви:

Коли скумбрія готова, обережно зніміть пергамент, подавайте страву на стіл гарячою. Скумбрія буде ніжною та ароматною, а картопля вбере всі соки та стане особливо смачною. Ця страва — чудовий вибір для сімейної вечері або коли хочеться чогось легкого, але смачного.

Ах, як смачно! 😋 Готуйте з задоволенням, насолоджуйтеся процесом і не забудьте поділитися своїми враженнями в коментарях. Приємного апетиту та гарного дня вам і вашим близьким! 🏕💌🕊

Вам також може бути цікво Смачне лечо із квасолею та перцем рецепт від Валентини Сови

Ще зараз читають наші читачі

Прокрутка до верху