Морквяний пиріг: класичний рецепт

Морквяний пиріг — це смачний та корисний десерт, який ідеально підходить для тих, хто любить ніжну, трохи вологу текстуру випічки. Простий у приготуванні, він стане чудовим доповненням до чаю чи кави.

Інгредієнти:

Морква – 400 г
Яйця – 4 шт.
Цукор – 250 г
Рослинна олія – 220 мл
Пшеничне борошно – 380 г
Розпушувач – 1 ст.л.
Сіль – щіпка
Ванільний цукор – 1 ч.л.
Мелена кориця – 1 ч.л.

Покрокове приготування:

1. Підготовка моркви:

Очистіть моркву та натріть її на тертці середнього розміру.

2. Змішування яєць і цукру:

У глибокій мисці збийте яйця з цукром і ванільним цукром на високих оборотах міксера. Масу збивайте, доки цукор повністю не розчиниться, а суміш не стане повітряною.

3. Додавання олії:

Не припиняючи збивання, тонкою цівкою влийте рослинну олію. Продовжуйте збивати ще 2 хвилини.

4. Підготовка сухих інгредієнтів:

Просійте борошно, додайте до нього розпушувач, корицю та сіль. Змішайте сухі інгредієнти до однорідності.

5. Поєднання інгредієнтів:

Поступово додайте суху суміш до збитих яєць, обережно перемішуючи на найнижчій швидкості міксера. Потім додайте натерту моркву й акуратно перемішайте тісто.

6. Підготовка форми:

Форму діаметром 22-24 см застеліть пергаментним папером і змастіть її маслом. Вилийте тісто у форму, розрівняйте поверхню.

7. Випікання:

Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте пиріг приблизно 50 хвилин. Перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою — якщо вона виходить сухою, пиріг готовий.

8. Остудження:

Дайте пирогу охолонути у формі до теплого стану, після чого акуратно дістаньте його.

Подача:

Класичний варіант — посипати пиріг цукровою пудрою. Але з цього пирога можна зробити торт: розріжте його на коржі, просочіть сиропом або кремом, і отримаєте неймовірний десерт.

Цікаво знати: Додавання кориці й ванілі робить морквяний пиріг більш ароматним, а терта морква додає випічці приємної вологості та легкості.

Смачного!