Завдяки цьому простому правилу, деруни матимуть ідеальну хрустку скоринку, а також не просочаться олією. Важливо, щоб олія була дуже гарячою під час приготування.
Успішні деруни мають ніжну серединку і хрустку зовнішню оболонку. Як досягти такого результату, розповіло видання “Одна хвилина”.
Завдяки цьому простому правилу, ви зможете приготувати ідеальні деруни
Приготування дерунів вимагає, щоб сковорідка була розігріта до максимальної температури. Висока температура олії дозволяє швидше приготувати деруни, що запобігає їх тривалому просочуванню жиром.
Як зазначили автори матеріалу, “коли рослинна олія охолоджується, ви не готуєте страву, а просто просочуєте картопляну масу жиром. Висока температура олії діє як фритюр, що дозволяє швидко запечатати сік картоплі всередині”.
Також, щоб покращити текстуру, можна додати ложку міцного алкоголю, наприклад, горілки, або трохи лимонного соку в тісто. Спирт випаровується швидше, ніж вода, що сприяє утворенню хрусткої скоринки.
💊 Будьте здорові — корисна сторінка про здоров’я
Знаєте що прийняти при алергії, кашлі або температурі? На сторінці
«Будьте здорові» є зручні інфографіки — базова аптечка,
засоби від різних симптомів, все що може знадобитися вашій родині 🏥
🍽️ Ще рецепти та статті
- Сподобається не тільки дорослим: швидка піца на лаваші для всієї родини
- Новина: Лавров провів переговори з Рубіо щодо атак на Київ
- Новина про ефективні способи відбілювання білизни в пральній машині
- Новина про етикет телефонних розмов: як правильно відповідати на дзвінки
- Новина про сміливого кур’єра, який проїхав крізь дим на Лук’янівці