Яка їжа знижує тиск: кардіологи виділили 4 корисні жирні продукти

Яка їжа знижує кров’яний тиск? Не всі жири є шкідливими для здоров’я. Харчування, зокрема вміст жирів, суттєво впливає на рівень артеріального тиску. Наприклад, продукти з високим вмістом насичених жирів можуть підвищувати рівень “поганого” холестерину та сприяти збільшенню ваги, що, в свою чергу, може призводити до підвищення тиску. Проте існують жири, які можуть допомогти підтримувати здоровий артеріальний тиск, як зазначає видання EatingWell.

Продукти, що містять мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти, можуть знижувати кров’яний тиск, покращуючи функцію кровоносних судин і зменшуючи запалення. “Важливо розуміти, що жоден продукт не має значного самостійного впливу на кров’яний тиск. Найкраще розглядати ці продукти як частину загальної схеми харчування, яка підтримує здоров’я судин. Послідовний вибір з часом, а не окремі суперпродукти, веде до значних покращень”, – говорить кардіолог, доктор медичних наук Алан Розанскі.

Яка їжа знижує тиск: корисні продукти

Видання виділило 4 жирні продукти, які можуть бути корисними для артеріального тиску. По-перше, риба, така як лосось, сардини, тунець, оселедець, устриці та форель, містить омега-3 жирні кислоти – ейкозапентаєнову (EPA) та докозагексаєнову (DHA). Ці кислоти можуть допомогти знизити кров’яний тиск.

Омега-3 жирні кислоти є поліненасиченими корисними жирами, що містяться як у тваринних, так і в рослинних продуктах. Вони позитивно впливають на здоров’я серця, знижуючи артеріальний тиск та уповільнюючи утворення бляшок в артеріях. Дослідження, опубліковане в Journal of the American Heart Association, показало, що оптимальне споживання омега-3 жирних кислот складає 2-3 грами на день для зниження кров’яного тиску. Американська асоціація серця рекомендує вживати дві порції (одна порція – приблизно 90-110 г) жирної риби на тиждень.

Лляне насіння також є важливим джерелом корисних омега-3 жирних кислот, зокрема альфа-ліноленової (АЛК). Столова ложка цільного насіння льону містить трохи більше 2 грамів АЛК, а столова ложка лляної олії – понад 7 грамів АЛК. Дослідження, опубліковане в ScienceDirect, виявило, що вживання насіння льону протягом 12 тижнів може знизити кров’яний тиск і рівень холестерину у людей з гіпертонією. Результати метааналізу також показали, що споживання насіння льону може знижувати як систолічний, так і діастолічний артеріальний тиск у людей з високим кров’яним тиском.

Лляне насіння містить рослинну сполуку під назвою лігнани, які мають антиоксидантні та протизапальні властивості, що зменшують оксидативний стрес у кровоносних судинах, допомагаючи їм розслабитися та покращити кровообіг, зазначає кардіологиня-дієтологиня, магістерка наук Мішель Рутенштейн.

Волоські горіхи є ще одним важливим джерелом рослинних омега-3 жирних кислот, зокрема альфа-ліноленової кислоти. Вони покращують гнучкість судин і зменшують запалення, зазначає Розанскі. За словами дипломованої спеціалістки із сертифікації харчових продуктів Керолайн Томасон Банн, волоські горіхи також багаті на клітковину, яка може знижувати підвищений кров’яний тиск, а також антиоксидантами, що зменшують ризик гіпертонії.

Оливкова олія є ще одним джерелом корисних мононенасичених жирів. При помірному споживанні мононенасичені жири можуть знижувати кров’яний тиск і рівень шкідливого холестерину, а також зменшувати ризик інсульту та серцевих захворювань. Рутенштейн зазначає, що оливкова олія екстра вірджин є джерелом поліфенолів, які можуть допомогти зберегти судини еластичними, зменшити окислювальний стрес і покращити кровотік, підтримуючи здоровий рівень артеріального тиску.

Під час приготування їжі Банн рекомендує використовувати олії, багаті на мононенасичені жири, такі як оливкова, авокадо або ріпакова. “Суть полягає в тому, щоб замінити шкідливі жири корисними для серця”, – додає вона.

Раніше УНІАН повідомляв, що буряковий сік може знижувати тиск за 14 днів. Вчені виявили, що нітрати, що містяться в буряках, за допомогою бактерій у ротовій порожнині перетворюються на сполуки, які підтримують вироблення оксиду азоту, що допомагає розслабити кровоносні судини, що є важливим для регуляції артеріального тиску.