Та сама легендарна піца: простий рецепт з дитинства

Та сама легендарна піца, яку ми всі пам’ятаємо з шкільних буфетів, може бути приготована і вдома. Ця випічка стала справжнім символом дитинства, адже її продавали в усіх шкільних їдальнях. Хоча рецепт не має нічого спільного з традиційною італійською піцою, це не завадило їй стати улюбленою стравою багатьох. Міні-піци продавалися у зручних порціях, які давали енергію на весь навчальний день. Багато людей навіть через роки згадують поєднання пухкого тіста та ситної начинки. На щастя, приготувати цю страву вдома зовсім не складно.

На відміну від класичної італійської піци, та сама легендарна піца має пишну і щільну основу. Для начинки можна використовувати різні інгредієнти, які вам подобаються. Проте саме варіант з майонезом і вареною ковбасою став справжнім хітом.

Рецепт та сама легендарна піца

Для приготування цієї міні-піци вам знадобляться такі інгредієнти:

Цієї кількості продуктів вистачить приблизно на 6-7 виробів. Спочатку дістаньте масло або маргарин з холодильника, щоб воно розм’якло. У тепле (але не гаряче) молоко додайте дріжджі та цукор, залиште на 10 хвилин для настоювання. Потім додайте яйце, сіль і борошно. Замішуйте руками м’яке еластичне тісто, поки воно не збереться в гладку грудку. Під час вимішування додайте м’яке масло. Залиште тісто на годину в теплому місці, щоб воно добре піднялося.

Поки тісто підходить, підготуйте начинку: наріжте ковбасу кубиками і натріть сир на крупній тертці. За бажанням, можна також додати помідори, солоні огірки та цибулю.

Розігрійте духовку до 190°. Розділіть тісто на 6-7 рівних частин і сформуйте з них кульки. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом. У центрі кожної кульки зробіть поглиблення за допомогою склянки. У вас повинні вийти плоскі вироби з високими бортиками, схожі на піцу зі шкільної їдальні.

У поглиблення викладіть кетчуп і ковбасу, посипте сиром. Випікайте шкільну піцу приблизно 20 хвилин, поки краї не зарум’яняться, а сир не розплавиться. Готові вироби прикрасьте сіточкою майонезу і за бажанням посипте зеленню.