Чому варто приготувати Сирна паска за годину
🛒 Що нам знадобиться для приготування
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Вершкове масло | 100 г |
| Цукор | 100 г |
| Яйце | 2 шт. |
| Сир | 180 г |
| Борошно | 140 г |
| Розпушувач тіста | 1 ч.л. |
| Журавлина або родзинки | 40 г |
| Цукрова пудра | 3 ст.л. |
| Лимон | 0.5 шт. |
| Ванілін | 1 ч.л. |
👨🍳 Покроковий процес: Сирна паска за годину
Крок 1:
Розігрійте духовку до 180 градусів. Це важливий перший крок, щоб ваша паска випікалася рівномірно.
Крок 2:
В міксері збийте 100 г м’якого вершкового масла з 100 г цукру до легкості та пишноти. Цей етап забезпечить ніжну текстуру вашої паски.
Крок 3:
Поступово додавайте 2 яйця, лимонний сік і цедру. Продовжуйте збивати до однорідності.
Крок 4:
Додайте 180 г сиру в отриману масу. Переконайтеся, що сир добре перемішаний, щоб не було грудочок.
Крок 5:
В окремій мисці змішайте борошно з розпушувачем та ваніліном. Потім обережно введіть цю суміш до основної маси, перемішуючи лопаткою.
Крок 6:
Додайте журавлину або родзинки, перемішайте до рівномірного розподілу. Це додасть вашій пасці не лише смак, але й красивий зовнішній вигляд.
Крок 7:
Змастіть форму для випікання маслом та викладіть тісто. Рівномірно розподіліть по формі.
Крок 8:
Випікайте у попередньо розігрітій духовці приблизно 45 хвилин. Готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.
Крок 9:
Після випікання дайте пасці охолонути, а потім посипте цукровою пудрою для прикраси. Насолоджуйтесь ароматом та смаком!
💡 Технічні поради шеф-кухаря
2. Температура випікання – 180°C. Це оптимальна температура, щоб паска рівномірно пропеклася, не пригоріла і зберегла свою вологість.
3. Час випікання – приблизно 45-50 хвилин. Рекомендується перевіряти готовність паски, вставивши у центр дерев’яну шпажку: вона повинна виходити сухою.
4. Для досягнення більш ароматного смаку, додайте ваніль або цедру лимона до основної маси. Це додасть особливу нотку вашій пасці.
5. Не забудьте про яйця – вони надають страві легкість і повітряну текстуру. Рекомендується використовувати свіжі яйця кімнатної температури.
6. Якщо ви хочете, щоб паска була більш ніжною, можете додати до маси трохи сметани або йогурту. Це зробить текстуру ще більш кремовою.
7. Після випікання залиште паску охолонути в духовці з відкритими дверцятами протягом 10-15 хвилин. Це допоможе уникнути деформації.
8. При подачі можна прикрасити паску свіжими ягодами або посипати цукровою пудрою, що не лише додасть естетики, а й підкреслить смак.
Чи можна використовувати інший сир?
Так, ви можете експериментувати з різними видами сиру, такими як рікота, крем-сир або навіть козячий сир. Однак слід пам’ятати, що різні сири можуть мати різну вологість і текстуру, тому можливе коригування інших інгредієнтів.
Які ще добавки можна додати до паски?
Ви можете додати різноманітні інгредієнти для покращення смаку: сухофрукти (курага, родзинки), горіхи (мигдаль, волоські), шоколадні шматочки або спеції (кориці, мускатного горіха). Особливо смачно виходить, якщо додати трохи меду або цукрової пудри для солодкості.
Як зберігати готову паску?
Готову паску слід зберігати в холодильнику в герметичному контейнері, щоб уникнути висихання. Вона може зберігатися до 5 днів. Якщо хочете зберегти паску на довший термін, можна заморозити її, загорнувши в харчову плівку. Перед вживанням розморожуйте в холодильнику.
📋 Деталі рецепту
| Назва: | Сирна паска за годину: простий рецепт |
| Час підготовки: | 15 хв |
| Час приготування: | 45 хв |
| Порції: | 6 порцій |
| Калорії: | 320 ккал / 100г |