Квашена капуста – смачна і корисна закуска
Квашена капуста – це не тільки смачна, але й корисна закуска, яка ідеально підходить до будь-якої страви. Приготувати її вдома дуже просто, а результат завжди радує смаком. У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати хрустку квашену капусту за допомогою доступних інгредієнтів та перевірених методів.
Інгредієнти для квашеної капусти:
- Капуста білокачанна середнього розміру – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сіль – 45 г
- Цукор – 1 ч. л.
Як приготувати хрустку квашену капусту:
1. Підготовка капусти:
Спочатку капусту потрібно вимити, потім дрібно нашаткувати. Моркву натерти на тертці та змішати з капустою.
2. Посолити та присипати цукром:
Додати сіль та цукор, добре перемішати суміш, а потім розминати її руками до тих пір, поки капуста не стане м’якою.
3. Утрамбовування капусти:
Перекласти капусту в глибоку ємність, наповнюючи її до країв, зверху утрамбувати ступкою або ложкою. Накрити маленькою тарілкою, зверху поставити більшу – і накрити пресом (можна використовувати банку з водою).
4. Фіксація та витримка:
Накрити капусту маленькою тарілкою, а зверху …
Для більше ідей та рецептів, відвідайте наші статті: Коли варто вибрати натяжну стелю, а коли гіпсокартон або Чому важливо купити дитині ляльковий будиночок.