Хочете приготувати неймовірно соковитий і ніжний торт на кефірі? Тоді цей рецепт «Чорного принца» саме для вас! Простий у приготуванні, з доступними інгредієнтами, він стане улюбленим десертом для всієї родини. Насичений шоколадний смак та крем із вареного згущеного молока не залишать нікого байдужим.
Складові:
Для тіста:
- 1,5 склянки кефіру
- 1,5 склянки борошна
- 1 склянка цукру
- 1,5 ст. л. какао
- 2-3 яйця
- 200 г масла
- 1,5 ч. л. соди (гашеної оцтом)
Для крему:
- 1 банка вареного згущеного молока
- 400 г сметани
Для прикраси:
- Волоські горіхи
- Вафлі
- Тертий шоколад
Покрокове приготування:
Крок 1. Замішуємо тісто
- У великій мисці збийте яйця з цукром до отримання пишної маси.
- Додайте какао та розтоплене вершкове масло, ретельно перемішайте.
- Гасимо соду оцтом і додаємо в тісто.
- Просійте борошно та поступово введіть його в суміш, чергуючи з кефіром. Змішуйте до отримання однорідної пухирчастої консистенції.
Крок 2. Випікаємо бісквіт
- Змастіть форму вершковим маслом та застеліть пергаментним папером.
- Вилийте тісто у форму.
- Для мультиварки: виберіть режим «Випічка» на 1 годину 20 хвилин, а потім залиште ще на 20 хвилин у режимі підігріву.
- Для духовки: випікайте 25 хвилин при температурі 180°C, потім ще 25 хвилин при 170°C.
- Дайте бісквіту охолонути у формі.
Крок 3. Готуємо крем
- У глибокій мисці змішайте варене згущене молоко та сметану до однорідної маси.
- За бажанням можна збити крем міксером кілька секунд, але не перебивайте, щоб він не став занадто рідким.
Крок 4. Формуємо торт
- Остиглий бісквіт розріжте на 3-5 коржів за допомогою нитки або гострого ножа.
- Для більшої соковитості просочіть коржі сиропом. Для сиропу можна змішати мед із водою або цукор із водою.
- Перемащуйте коржі кремом, не забуваючи про боки торта.
Крок 5. Прикрашаємо торт
- Посипте торт подрібненими горіхами, тертим шоколадом або крихтами вафель.
- За бажанням полийте розтопленим шоколадом.
Корисні поради:
- Щоб отримати ще більш насичений смак, додайте до крему дрібку ваніліну або какао.
- Зберігайте торт у холодильнику не менше 2 годин перед подачею, щоб він краще просочився.
Чому варто спробувати «Чорний принц»?
Цей торт поєднує ніжність кефірного бісквіту та кремову текстуру із незабутнім шоколадним смаком. Простота приготування робить його ідеальним вибором як для святкових столів, так і для затишних сімейних вечорів.
Пошукайте ще більше рецептів, які легко готувати вдома, і вразьте своїх близьких кулінарними шедеврами!
Також вам може бути цікавим Помідори у власному соку від Валентини Сови – простий рецепт для зими