Цей швидкий і надзвичайно смачний десерт ідеально підходить для тих, хто хоче приготувати щось витончене, не витрачаючи багато часу на кухні.
Інгредієнти
Для тіста:
- Борошно пшеничне — 180 г
- Вершкове масло — 120 г (холодне)
- Цукор — 1,5 ст. л.
- Сіль — дрібка
Для крему:
- Молоко — 300 мл
- Цукор — 60 г
- Жовтки — 2 шт.
- Борошно пшеничне — 2 ст. л.
- Вершкове масло — 30 г
Приготування
1. Приготування пісочної крихти
- У глибокій мисці з’єднайте борошно, сіль і цукор.
- Натріть холодне вершкове масло на великій тертці прямо в миску з борошном.
- Перетріть суміш руками до стану пісочної крихти.
- Викладіть крихту на розігріту суху сковороду.
- Обсмажуйте на середньому вогні, помішуючи, до золотистого кольору (приблизно 8–10 хвилин).
- Перекладіть готову крихту в окрему ємність і дайте їй повністю охолонути.
2. Приготування заварного крему
- У каструлю або ковш із антипригарним покриттям всипте цукор і додайте жовтки.
- Влийте молоко і ретельно збийте суміш вінчиком.
- Поступово додайте борошно, знову добре перемішайте, щоб не залишилося грудочок.
- Поставте каструлю на середній вогонь і варіть крем, постійно помішуючи, до загустіння (6–10 хвилин).
- Зніміть з вогню, додайте вершкове масло, перемішайте до однорідності та охолодіть.
3. Збирання десерту
- У склянки або чашки викладіть 2 ст. л. пісочної крихти.
- Зверху додайте 2 ст. л. заварного крему.
- Повторюйте шари, чергуючи крихту та крем, доки склянка не буде заповнена.
- Завершіть шаром крему.
4. Подача
- Поставте десерт у холодильник на 1 годину для пропитки.
- Перед подачею прикрасьте за бажанням: шоколадною стружкою, горіхами або свіжими ягодами.
Поради
- Замість сковороди для обсмажування крихти можна використати духовку: випікайте крихту на деку при 180°C приблизно 10 хвилин, періодично перемішуючи.
- Для більш насиченого смаку додайте у крем ванільний екстракт або лимонну цедру.
Цей «Наполеон» у склянці — чудовий спосіб здивувати гостей або побалувати сім’ю смачним і швидким десертом. Смачного! 😋
Вам також може бути цікаво: Рецепт м’якого лимонного печива 🍋