Як приготувати помідори по корейськи
- Підготуйте помідори, нарізавши їх часточками.
- Дрібно наріжте петрушку та кріп, додайте до помідорів.
- Наріжте гострий перець на смужки, регулюючи кількість за смаком.
- Натріть часник і додайте до овочів.
- Змішайте сіль, цукор, коріандр, олію та оцет у заправку.
- Полийте заправкою помідори та дайте настоятися в холодильнику.
Помідори по корейськи — це літній салат, який я завжди готую під час сезону помідорів. Вони стають соковитими, пікантними завдяки простій, але дуже смачній заправці. Я вважаю, що секрет у виборі якісних м’ясистих помідорів, які добре тримають форму. Не поспішайте ставити салат в холодильник. Дайте йому хоча б кілька годин, щоб овочі вбрали аромати — результат вас вразить!
🛒 Інгредієнти
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Помідори | 600 г |
| Гострий перець | за смаком |
| Петрушка | невеликий пучок |
| Кріп | невеликий пучок |
| Часник | 4 зубчики |
| Сіль | 2 ч. л. |
| Цукор | 3 ч. л. |
| Мелений коріандр | ½ ч. л. |
| Оливкова олія | 2–3 ст. л. |
| Яблучний оцет | 2 ст. л. |
👨🍳 Покроковий рецепт
Крок 1:
Почніть з підготовки помідорів. Виберіть 600 г стиглих м'ясистих помідорів і наріжте їх невеликими часточками. Складайте їх у велику миску для зручності перемішування.
Крок 2:
Далі підготуйте зелень. Візьміть невеликий пучок петрушки та кропу, дрібно наріжте їх і додайте до помідорів. Це додасть свіжості та аромату.
Крок 3:
Тепер додайте гострий перець. Наріжте його тонкими смужками, враховуючи, що кількість можна регулювати за смаком. Якщо любите гостріше, додайте більше.
Крок 4:
Наступним кроком натріть 4 зубчики часнику. Він надасть салату характерного смаку, який чудово поєднується з помідорами.
Крок 5:
Приготуйте заправку. У маленькій мисці змішайте 2 чайні ложки солі, 3 чайні ложки цукру, ½ чайної ложки меленого коріандру, 2–3 столові ложки оливкової олії та 2 столові ложки яблучного оцту.
Крок 6:
Вилийте заправку на помідори з зеленню та ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти добре з'єдналися.
Крок 7:
Дайте салату постояти в холодильнику кілька годин, щоб він став ще смачнішим. Пам'ятайте, що цей салат найкраще смакує свіжим.
📋 Деталі рецепту
| Час підготовки: | 15 хв |
| Час приготування: | 0 хв |
| Порції: | 4 порції |
✅ Рецепт перевірено редакцією сайту перед публікацією. Дата оновлення: 14.08.2026.
💡 Секрети та поради
Секрети приготування
Щоб страва вийшла максимально смачною, використовуйте тільки свіжі та стиглі помідори. Це дозволить зберегти їх текстуру і смак.
- Не забувайте про коріандр — це спеціальна приправа, без якої смак страви суттєво зміниться. Використовуйте свіжозмелений для кращого аромату.
Чому не виходить страва
- Якщо помідори стали водянистими, це може бути через їх сорт. Обирайте м’ясисті та щільні сорти, щоб уникнути перетворення на кашу.
❓ Часті запитання про Помідори по корейськи
Скільки зберігаються помідори по корейськи?
Помідори по корейськи можуть зберігатися в холодильнику до 3-5 днів. Проте, рекомендується вживати їх свіжими, оскільки з часом вони можуть втратити свою текстуру та смак.
Чим можна замінити яблучний оцет в рецепті?
Яблучний оцет можна замінити на винний оцет або лимонний сік. Обидва варіанти додадуть страві кислоти та свіжості, хоча смак трішки зміниться.
Як зробити помідори менш гострими?
Щоб зменшити гостроту страви, зменшіть кількість гострого перцю або видаліть насіння з перцю перед додаванням. Це допоможе знизити інтенсивність спецій.
🍽 Спробуйте також:
📺 Джерело: Помідори по корейськи — смачний літній салат — YouTube