Новина: Рецепт смачного полуничного джему

Новина: Полуничний джем стане відмінним доповненням до млинців, оладок, панкейків, а також для прошарку тортів або як начинка для морозива.

Для початку, переберіть полуницю, видаліть зіпсовані ягоди, очистьте їх від плодоніжок, промийте під проточною водою і відкиньте на друшляк, щоб позбутися зайвої рідини.

Далі, пробийте полуницю занурювальним блендером і перетріть через сито.

Отримане полуничне пюре перекладіть у кастрюлю з товстим дном, додайте цукор і поставте на маленький вогонь, доводячи до кипіння.

Варіть протягом п’яти хвилин, постійно помішуючи та знімаючи шумівкою пінку, що утворюється. Після цього влийте лимонний сік і продовжуйте варити ще 30 хвилин до загустіння.

Гарячий джем розлийте у підготовлені стерильні банки, закрийте їх герметично кришками, переверніть догори дном, укутайте рушником, дайте охолонути і зберігайте в прохолодному місці.

За бажанням, у джем можна додати ванільний цукор для покращення смаку.