Швидкий сирний десерт без борошна та масла
Сирні кекси без борошна — це чудовий вибір для тих, хто шукає швидкий, легкий і смачний десерт. Вони готуються без використання масла та борошна, що робить їх не тільки менш калорійними, але й корисними. Такий десерт стане ідеальним варіантом, коли гості вже на порозі, а хочеться почастувати їх чимось оригінальним.
Переваги рецепта
- Простота: Мінімум інгредієнтів та часу на приготування.
- Користь: Відсутність борошна та масла робить ці кекси легшими.
- Смак: Ніжна текстура сиру та аромат ванілі створюють незабутній смак.
- Швидкість: Всього 15 хвилин у духовці — і десерт готовий.
Інгредієнти
Сир: 360 г (краще жирністю 5–9%);
Яйця: 2 шт.;
Сметана: 2 ст. л.;
Кукурудзяний крохмаль: 2 ст. л.;
Ванільний цукор: 8 г;
Цукрова пудра: 2 ст. л.;
Мак: 1 ст. л.
Покроковий рецепт
Приготування тіста
Помістіть сир у глибоку миску. Якщо використовуєте зернистий сир, протріть його через сито, щоб тісто стало однорідним.
Додайте до сиру яйця, сметану, кукурудзяний крохмаль, ванільний цукор, цукрову пудру та мак.
Збийте всі інгредієнти занурювальним блендером до отримання однорідної маси. Тісто має бути гладким і трохи густим.
Формування кексів
Перекладіть тісто в кондитерський мішок для зручності. Якщо такого немає, використовуйте ложку.
Наповніть формочки для кексів на ⅓ об’єму.
За бажанням посипте зверху трохи какао-порошку, а потім додайте ще тіста, заповнюючи формочки до половини.
Випікання
Розігрійте духовку до 150 °C.
Поставте форми з тістом у духовку та випікайте 15 хвилин. Не відкривайте духовку під час випікання, щоб кекси не осіли.
Перевірте готовність, обережно натиснувши на поверхню кексу: вона має бути пружною.
Як подавати
Готові кекси вийміть із формочок і дайте їм охолонути на решітці.
Перед подачею посипте цукровою пудрою або прикрасьте свіжими ягодами.
Подавайте з чашкою чаю, кави або теплого молока.
Поради та хитрощі
Якість сиру: Чим м’якший і жирніший сир, тим ніжнішими будуть кекси.
Доповнення: Додайте в тісто ягоди, шоколадну стружку або горіхи для різноманітності.
Форми: Використовуйте силіконові форми — вони полегшують процес виймання готових кексів.
Температура: Печіть на низькій температурі, щоб кекси добре пропеклися і не пересушилися.
Результат
Ніжні, ароматні й повітряні сирні кекси, які тануть у роті. Вони чудово підійдуть для неочікуваних гостей або затишного сімейного чаювання.
Смачного! 😊
Вам також може сподобатись: Насипний яблучний пиріг «Три склянки»: простий рецепт смачного частування