Експерти вирішили суперечку дали точну пораду, де і як правильно зберігати яйця. Від того, де лежать курячі яйця після покупки, залежить не тільки термін їх зберігання, а й безпека споживання.
Незважаючи на поширену думку, що кухонна шафа підходить не гірше за холодильник, фахівці рекомендують дотримуватися інших правил, повідомляє Express. Експерти з харчової безпеки радять зберігати яйця в прохолодному місці, а оптимальним варіантом називають холодильник. Бажано залишати їх в окремому контейнері або лотку, щоб знизити ризик контакту з іншими продуктами.
Що сталося: суть події
Також важливо регулярно перевіряти термін придатності, який вказується як на упаковці, так і на шкаралупі. Якщо страви з яйцями вже приготовані, їх рекомендують якомога швидше охолодити та помістити в холодильник, а потім спожити протягом двох діб. Такий самий термін зберігання стосується й варених яєць. Для тривалого зберігання сирі яйця можна попередньо збити та заморозити в герметичній ємності.
Фахівці також нагадують, що яйця є цінним джерелом білка, вітамінів і мінералів, зокрема вітамінів D і B12, тому вважаються важливою складовою збалансованого харчування. Професорка нутриціології Сара Беррі зазначає: “Яйця мають високу харчову цінність. Вони забезпечують організм практично всіма необхідними поживними речовинами, за винятком клітковини. Вони також є джерелом деяких речовин, які важко отримати з інших продуктів, наприклад вітамінів D і B12”.
Усі подробиці: цифри, дати, факти
За її словами, сучасні дослідження не підтверджують, що яйця шкідливі для здоров’я, а навпаки вказують на їхню користь. Більшість нещодавніх досліджень свідчить про те, що яйця не становлять загрози для здоров’я; навпаки, вони, найімовірніше, приносять користь. Більше того, вживання яєць у поєднанні з іншими продуктами допомагає організму краще засвоювати вітаміни.
Вони дозволяють довше зберігати відчуття ситості. А одне з досліджень показало, що додавання яйця до салату збільшує кількість вітаміну Е, яку ми з нього отримуємо. Беррі також називає яйця одним із найвдаліших продуктів для щоденного раціону. “На жаль, у сучасних умовах більшість продуктів, які зручно й швидко готувати, насправді не надто корисні для здоров’я. Я вважаю, що яйця – чудовий приклад продукту, який не тільки зручний, але й дуже корисний”, – додала вона.
Що це означає для українців
У відеоролику автор розповідає про оригінальний метод довгострокового зберігання сирих яєць і показує результати приблизно через півтора року. Він порівнює законсервовані яйця зі свіжими, щойно зібраними, щоб оцінити їхній зовнішній вигляд і стан. Під час експерименту детально пояснюється технологія зберігання, а також перевіряється, наскільки добре цей спосіб дозволяє зберегти якість і придатність продукту.
Отримані результати виявляються досить несподіваними. Раніше повідомлялося про те, що один секрет робить яєчню ідеальною. Ключовий момент під час смаження – це правильна температура. Плиту потрібно добре розігріти до середнього рівня.
⚡ Головне — що треба знати
Нагадаємо, раніше “Главред” писав про те, що яйця будуть свіжими цілий рік: куди їх варто покласти. В одному незвичайному місці яйця можуть зберігатися цілий рік і при цьому залишатимуться свіжими. Експерти вирішили суперечку дали точну пораду щодо зберігання яєць, що може змінити підхід до їх використання в кулінарії.
Більше актуальних новин читайте на smachnahata.com.ua.