Сирний закусочний кекс — це ідеальний вибір для тих, хто любить смачні та прості у приготуванні страви. Цей рецепт дозволяє швидко приготувати кекс, який стане чудовим доповненням до чаю або закускою на будь-якому святі. Основні інгредієнти включають сир, яйця та молоко, що робить його не тільки смачним, але й поживним. Дізнайтеся, як легко приготувати цей кекс, слідуючи нашому покроковому рецепту.
Інгредієнти для сирного кексу
Привіт усім! 🙌 Нарешті я здійснила мрію про випікання цього смачнющого сирного кексу. Це простий у приготуванні десерт, який чудово підходить до чаю або як закуска в будь-який час. Готові дізнатися деталі?
Інгредієнти
- 🔸 Яйця – 2 шт.
- 🔸 Молоко – 250 мл
- 🔸 Сіль – 0,5 ч. л. або за смаком
- 🔸 Олія – 30 мл
- 🔸 Пшеничне борошно – 280 г (приблизно)
- 🔸 Розпушувач – 2 ч. л.
- 🔸 Сир (твердий або напівтвердий) – 130 г
- 🔸 Оливки або маслини (за бажанням можна додати ковбасу чи помідори)
- 🔸 Часник – 2 зубчики (за бажанням)
- 🔸 Трави (розмарин або за смаком) – 0,5 ч. л.
❗️Переконайтеся, що всі інгредієнти кімнатної температури.
Спосіб приготування
🧀 Натріть сир на великій тертці.
🧀 Наріжте оливки (можна використовувати маслини) кільцями.
🧀 Часник подрібніть у прес або натріть на дрібній тертці.
🧀 У великій мисці збийте яйця, додайте сіль і розмарин.
🧀 Влийте молоко та олію, ретельно перемішайте.
🧀 Додайте оливки (трохи залиште для прикраси), сир і часник, перемішайте до однорідності.
🧀 Змішайте борошно з розпушувачем та поступово просіюйте у тісто. Консистенція повинна бути в’язкою.
🧀 Приготуйте форму (рекомендовано розмір 23*11*6 см): змажте маслом та посипте борошном, потім викладіть тісто.
🧀 Прикрасьте зверху кільцями оливок.
🧀 Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20 хвилин. Потім зменшіть температуру до 170 градусів і печіть ще 25 хвилин.
🧀 Перевірте готовність за допомогою дерев’яної палички: вона повинна вийти сухою.
Поради для ідеального кексу
- Використовуйте сир високої якості для кращого смаку.
- Не перетримуйте кекс у духовці, щоб уникнути пересушування.
- Додайте улюблені трави для аромату.
Типові помилки при приготуванні
- Неправильна температура духовки може зіпсувати текстуру.
- Забагато борошна зробить кекс занадто густим.
- Недостатнє перемішування інгредієнтів може призвести до нерівномірної текстури.
Часті запитання
Чи можна використовувати інший сир?
Так, можна використовувати різні види сиру, але смак може змінитися.
Чи можна додати інші інгредієнти?
Так, можна додати оливки, ковбасу або помідори для різноманітності.
Як зберігати кекс?
Зберігайте в холодильнику до 3 днів у герметичному контейнері.
Чи можна заморозити кекс?
Так, кекс можна заморозити до 1 місяця.
Варіації та подача
Сирний закусочний кекс можна подавати як самостійну страву або з салатом. Спробуйте додати до тіста різні спеції для нових смакових відтінків.
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Яйця | 2 шт. |
| Молоко | 250 мл |
Також спробуйте: Сирний пиріг — рецепт як у бабусі та Як приготувати пампушки з вишнею: простий рецепт.