Винегрет із копченою рибою — це оригінальний варіант класичного салату, який здивує ваших близьких яскравим смаком і незвичним поєднанням інгредієнтів. Цей рецепт ідеально підійде для тих, хто хоче внести різноманітність у традиційні страви. Основний акцент робиться на копченій мойві, яка додає особливого аромату і солоного присмаку.
Інгредієнти:
Мойва копчена — 300 г
Буряк — 300 г
Картопля — 350 г
Морква — 170 г
Зелена цибуля — 30 г
Майонез — 3 ст. л.
Як приготувати винегрет із копченою рибою:
Підготовка овочів:
Добре промийте картоплю і моркву. Відваріть їх у каструлі з підсоленою водою приблизно 20 хвилин після закипання.
Окремо відваріть буряк, який потребує більше часу — від 60 до 90 хвилин, залежно від розміру коренеплоду.
Остудіть овочі, очистіть їх від шкірки. Наріжте всі овочі кубиками однакового розміру.
Підготовка риби:
Очистіть копчену мойву: видаліть голову, хребтову кістку, нутрощі, хвіст та шкіру.
Наріжте філе риби на маленькі шматочки.
Підготовка зелені:
Зелену цибулю ретельно промийте, просушіть і наріжте невеликими кільцями.
Збір салату:
У глибокій мисці з’єднайте нарізані буряк, картоплю, моркву та зелену цибулю.
Додайте шматочки копченої риби.
Заправте салат майонезом і акуратно перемішайте всі інгредієнти.
Подача:
Викладіть салат у красиву тарілку. Прикрасьте зверху залишками зеленої цибулі для яскравого вигляду.
Поради:
Якщо ви не любите мойву, її можна замінити іншою копченою рибою, наприклад, скумбрією чи фореллю.
Майонез можна замінити на грецький йогурт для легшого варіанту салату.
Не додавайте одразу багато зеленої цибулі, залиште трохи для прикраси.
Вам також може бути цікаво: Вафельні трубочки з начинкою з грибів та фаршу