Польське печиво Мазурка: легкий рецепт без масла з горіхами та сухофруктами

Польська печиво «Мазурка»: смачно та просто

Кожна країна має унікальні традиції у кулінарії, і Польща тут не виключення. Одним з найулюбленіших десертів є печиво Мазурка. Ця ароматна випічка з горіхами та сухофруктами не лише прикрашає святковий стіл, але й ідеально підходить для щоденного вжитку. Його приготування також не потребує багато часу та зусиль, адже потрібно всього кілька інгредієнтів, жодного масла, а результат завжди вражає своєю ніжністю та насиченим смаком.

Чому варто приготувати «Мазурку»?

Легкість у підготовці — всього кілька кроків, і ви отримаєте смачне печиво.
Здоровий вибір — без доданого масла, тому десерт виходить менше калорійним.
Смачне поєднання — горіхи та сухофрукти надають насичений смак і корисні властивості.
Швидкість приготування — усього 30 хвилин, і печиво готове.
Універсальність — ви можете використовувати різні види горіхів та сухофруктів за своїм смаком.

Необхідні інгредієнти

2 яйця
110 г цукру
100 г горіхів (волоські, фундук, мигдаль або арахіс)
100 г сухофруктів (родзинки, журавлина, курага)
120 г борошна
1 ч. л. розпушувача

Покрокове приготування

1. Приготування яєчної основи

У глибоку миску вбийте яйця й додайте цукор. Збивайте міксером до отримання пишної світлої маси — це важливий етап, адже від хорошої основи залежить м’якість печива.

2. Підготовка сухих інгредієнтів

В іншій ємності просійте борошно та додайте розпушувач, ретельно перемішайте.

3. Змішування інгредієнтів

Постепенно введіть суху суміш у яєчну, акуратно перемішуючи лопаткою.

4. Додавання горіхів та сухофруктів

Додайте подрібнені горіхи і сухофрукти. Ідеально підійдуть родзинки та журавлина, але не бійтеся експериментувати!

5. Випікання

Підготуйте форму розміром приблизно 30×20 см, застеліть її пергаментом, викладіть тісто та вирівняйте. Випікайте в розігрітій до 180 °С духовці близько 15-20 хвилин.

6. Подача

Готове печиво охолодіть, наріжте на квадрати або прямокутники та насолоджуйтесь!

Результат приготування

«Мазурка» виходить золотистою, ніжною, з виразним смаком горіхів та легким фруктовим присмаком. Це печиво прекрасно поєднується з чаєм чи кавою, а також стане чудовим десертом на святковому столі або смачним перекусом.

Варіанти рецепту

Чорний шоколад — додайте в тісто 50 г подрібненого шоколаду.
Кокосове печиво — частину борошна замініть кокосовою стружкою.
З медом — частину цукру замініть медом для нового аромату.
Цедра апельсина — додайте для святкового варіанту.

Лайфхаки для приготування

Для пишнішого печива збивайте яйця з цукром не менше 5 хвилин.
Використовуйте різні види горіхів для нових відчуттів у смаку.
Якщо любите вологу текстуру, скоротіть час випікання на 2-3 хвилини.
Замочіть сухофрукти у теплій воді або чаї перед додаванням для м’якості.

Часті запитання (FAQ)

Чи можу приготувати без розпушувача?
Так, але консистенція буде щільнішою.

Які горіхи вибрати?
Найпопулярніші — волоські, але підійдуть й інші.

Чи можу обійтися без сухофруктів?
Так, але вони додають печиву кислинки.

Як довго зберігається «Мазурка»?
Зберігайте в контейнері при кімнатній температурі до 5 днів.

Чи можна заморозити?
Так, печиво можна зберігати в замороженому вигляді до 2 місяців.

Висновок

Печиво «Мазурка» — це чудовий приклад того, як прості інгредієнти можуть стати основою для смачного десерту. Воно готується швидко і без масла, проте виходить дуже смачним та ароматним. Спробуйте цей рецепт — і ви точно закохаєтеся у «Мазурку»!