Ідеальні млинці на заварному тісті

Млинці на заварному тісті — це справжня знахідка для тих, хто любить легкі, повітряні та водночас ситні страви. Цей рецепт, що я вам пропоную, особливий тим, що тісто на основі заварки надає млинцям ніжності та особливого смаку. Впевнена, ваші близькі залишаться в захваті!

Інгредієнти

• 2 склянки борошна
• 1 склянка молока
• 1 склянка води
• 3 яйця
• 2 столові ложки цукру
• 1 чайна ложка солі
• 5 столових ложок рослинної олії
• 1 пакетик ванільного цукру (за бажанням)

Покрокове приготування

1. Крок 1. Спочатку приготуємо заварне тісто. У каструлі з’єднайте молоко і воду, доведіть до кипіння на середньому вогні. Як тільки рідина закипить, зменште вогонь.
2. Крок 2. У великій мисці змішайте борошно, цукор, сіль і ванільний цукор. Потроху вливайте гарячу рідину в сухі інгредієнти, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Отримана маса повинна вийти однорідною.
3. Крок 3. Дайте тісту охолонути до теплого стану. Після цього додайте яйця та олію. Гарно перемішайте до отримання однорідного тіста.
4. Крок 4. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії на середньому вогні. Виливайте тісто на сковороду, формуючи кола відповідного розміру. Обсмажуйте млинці з обох сторін до золотистого кольору.
5. Крок 5. Готові млинці складайте один на один на тарілку, накриваючи їх чистим рушником, щоб вони не охолоджувалися.

Поради від Ганни

1. Щоб млинці вийшли ще ніжнішими, додайте до тіста трохи розпушувача. Це надасть їм легкості.

2. Якщо ви любите різноманіття, спробуйте додати до тіста тертий лимон або апельсин для аромату.

3. Перед смаженням млинців розігрівайте сковороду на сильному вогні, а потім зменшуйте до середнього, щоб вони не пригорали.

Як подавати

Готові млинці на заварному тісті можна подавати з різними начинками: солодкими (варенням, медом, сметаною) або солоними (сиром, грибами, куркою). Також чудово смакують зі свіжими ягодами та фруктами. Не забудьте прикрасити тарілку зеленню — це додасть кольору та свіжості вашій страві!