Швидка випічка: тертий пиріг до чаю

Тертий пиріг – це справжня знахідка для тих, хто любить смачні домашні десерти, але не має багато часу на приготування. Цей рецепт особливий, адже він дозволяє за короткий час створити смачну і ароматну випічку, яка чудово доповнить ваш післяобідній чай або каву.

Інгредієнти

• 300 г пшеничного борошна
• 150 г вершкового масла або маргарину
• 100 г цукру
• 1 ч.л. розпушувача
• 1 велике яйце
• 1 ч.л. ванільного цукру
• 400 г яблук (або будь-яких інших фруктів за смаком)
• Для посипки: цукор та кориця (за бажанням)

Покрокове приготування

1. Крок 1. В першу чергу, підготуємо всі інгредієнти. Яблука потрібно помити, очистити від шкірки та нарізати на дрібні шматочки. Якщо ви вирішили використати інші фрукти, їх також потрібно підготувати.
2. Крок 2. У великій мисці змішуємо борошно, розпушувач та ванільний цукор. Додаємо холодне вершкове масло, нарізане кубиками, і добре перетираємо все у крихту. Це можна робити руками або за допомогою кухонного комбайна — так буде швидше і легше.
3. Крок 3. Додаємо цукор і яйце до крихти. Замішуємо тісто, яке має бути м’яким та не липким. Якщо тісто вийшло надто вологим, можна додати ще трохи борошна.
4. Крок 4. Тісто ділимо на дві частини: одна частина повинна бути трохи більшою, адже вона піде на основу пирога. Загортаємо обидві частини в плівку і ставимо в холодильник на 30 хвилин.
5. Крок 5. Після того, як тісто охолоне, вмикаємо духовку на 180 градусів. Витягуємо тісто з холодильника. Більшу частину розкочуємо на присипаній борошном поверхні в круглу корж, товщиною приблизно 0,5 см. Викладаємо корж на деко, застелене пергаментом.
6. Крок 6. Розкладаємо підготовлені фрукти на корж. Якщо любите, можна додати трохи цукру та кориці на фрукти для підсилення смаку.
7. Крок 7. Меншу частину тіста натираємо на тертці безпосередньо над фруктами, так щоб вони були покриті. Це і є той самий «тертий пиріг», що надає особливої текстури.
8. Крок 8. Ставимо пиріг в розігріту духовку і випікаємо приблизно 30-35 хвилин, поки верх не стане золотисто-коричневим.
9. Крок 9. Готовий тертий пиріг витягуємо з духовки і залишаємо охолонути на деку. Присипте його цукром-пудрою за бажанням. Після охолодження можна нарізати і подавати до чаю!

Поради від Ганни

1. Якщо у вас немає яблук, можете використовувати груші, сливи або вишні – смак буде не менш смачним!

2. Для більш ніжного смаку можна додати до тіста трохи сметани або йогурту.

Як подавати

Тертий пиріг найкраще подавати в теплому вигляді, нарізаним на порційні шматочки. Його можна доповнити кружкою гарячого чаю або кави. Для особливого свята, спробуйте подати пиріг зі збитими вершками або морозивом!