Ніжний і соковитий пиріг зі сливами – рецепт

Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом ніжного і соковитого пирога зі сливами, який завжди викликає у мене теплі спогади про дитинство. Цей пиріг зі сливами — ідеальна випічка для осінніх вечорів, коли хочеться чогось домашнього і смачного. Його аромат заповнює всю кухню, а смак просто незабутній!

Інгредієнти

• 250 г борошна
• 150 г цукру
• 100 г масла (м’якого)
• 2 яйця
• 1 ч. ложка розпушувача
• 500 г слив (середнього розміру, без кісточок)
• 1 ч. ложка ванільного цукру
• 1/2 ч. ложки солі
• 100 мл сметани

Покрокове приготування

1. Крок 1. Перш ніж почати приготування, підготуйте всі інгредієнти. Сливи добре промийте, розріжте на половинки і видаліть кісточки. Якщо ви використовуєте великі сливи, можна нарізати їх на четвертинки.
2. Крок 2. У великій мисці змішайте м’яке масло з цукром, поки маса не стане однорідною і пухнастою. Це займе приблизно 3-5 хвилин. Додайте до суміші яйця по одному, добре змішуючи після кожного додавання.
3. Крок 3. У окремій мисці з’єднайте борошно, розпушувач, ванільний цукор та сіль. Поступово додавайте сухі інгредієнти до масляно-яєчної суміші, чергуючи з додаванням сметани. Тісто має вийти досить густим, але еластичним.
4. Крок 4. Підготуйте форму для випікання (краще використовувати роз’ємну) і змастіть її маслом. Викладіть половину тіста у форму, розрівняйте. Зверху викладіть підготовлені сливи, а потім акуратно накрийте залишком тіста.
5. Крок 5. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте пиріг зі сливами приблизно 35-40 хвилин, поки він не стане золотистим і не пройде тест на готовність (середина має бути сухою). Дайте пирогу трохи охолонути у формі, після чого обережно вийміть його.

Поради від Ганни

1. Щоб пиріг вийшов ще ніжнішим, використовуйте сливи середньої стиглості. Надто перезрілі можуть надати пирогу зайвої вологи.

2. Якщо вам подобається кислуватий смак, можна додати трохи лимонного соку до тіста або посипати сливи цукром перед запіканням.

Як подавати

Пиріг зі сливами смачно подавати теплим, можна злегка посипати цукровою пудрою для краси. Ідеально смакує з чашкою чаю або кави. Також можна подавати його зі збитими вершками або морозивом — це додасть ще більше ніжності та смакової глибини.