Ніжний домашній рулет з бісквітного тіста з шоколадом і джемом – ідеальна випічка до чаю!

Бісквітний рулет з шоколадом і джемом в шоколадній глазурі — легкий у приготуванні та смачний десерт, який чудово підійде до чаю.

Інгредієнти:

Для бісквітного тіста:

• Яйця – 4 шт
• Цукор – 120 г
• Борошно – 100 г
• Чорний шоколад – 40 г
• Сіль – щіпка
• Джем або варення – 3-4 ст. ложки

Для шоколадної глазурі:

• Шоколад – 40 г
• Вершкове масло – 15-20 г

Приготування:

Рулет із бісквітного тіста з шоколадом і джемом легко приготувати. Поєднання шоколаду та варення надає йому особливого смаку, а глазур додає привабливості.

1. Яйця розділити на жовтки і білки.
2. У білки додати сіль і збити до піни.



3. Додаємо цукор в білкову піну та збиваємо до стійкої маси.
4. Вводимо жовтки і перемішуємо на повільних обертах міксера.



5. Борошно просіяти і натерти шоколад.
6. Додаємо борошно і тертий шоколад до яєчної маси, обережно перемішуємо.



7. Деко застилаємо пергаментом і викладаємо тісто, рівномірно розрівнюючи.
8. Розігріваємо духовку до 180°C і випікаємо 12-15 хвилин.



9. Готове тісто виймаємо з духовки, викладаємо на поверхню і скручуємо рулетом разом із пергаментом.
10. Теплий рулет розгортаємо і наносимо джем або варення.



11. Шоколад з маслом розтоплюємо, розмішуємо до однорідної маси і покриваємо рулет глазур’ю.



12. Рулет ставимо в холодильник для застигання глазурі, перед подачею нарізаємо на порції.

Смачної чайної паузи!