Неймовірно смачна кабачкова запіканка – простий рецепт кабачків

Сьогодні я хочу поділитися з вами неймовірно смачним рецептом кабачкової запіканки. Цей рецепт кабачків став для мене справжнім відкриттям, адже він не тільки простий у приготуванні, але й дуже смачний. Запіканка виходить ніжною, ароматною і, що найголовніше, корисною!

Інгредієнти

• Кабачки – 500 г
• Яйця – 3 шт.
• Твердый сир – 150 г
• Часник – 2 зубчики
• Пшеничне борошно – 100 г
• Сіль – 1 ч. ложка
• Чорний перець – за смаком
• Олія для смаження – 2 ст. ложки
• Зелень (петрушка або кріп) – за бажанням

Покрокове приготування

1. Крок 1. Спочатку помийте і очистіть кабачки. Якщо вони молоді, шкірку можна не знімати. Натріть кабачки на великій тертці і поставте в друшляк, щоб стікала зайва рідина. Це дуже важливо, щоб запіканка не була водянистою.
2. Крок 2. У глибокій мисці збийте яйця, додайте натерті кабачки, просіяне борошно, подрібнений часник, сіль та перець. Всі інгредієнти добре перемішайте до однорідної маси.
3. Крок 3. Натріть сир на дрібній тертці і додайте до суміші. Сир надасть запіканці неперевершеного смаку і ароматності.
4. Крок 4. На розігрітій сковороді з олією викладіть отриману суміш і розрівняйте ложкою. Смажте на середньому вогні близько 5 хвилин до золотистої скоринки.
5. Крок 5. Після цього обережно переверніть запіканку на іншу сторону, накривши сковороду кришкою, і тримайте ще 5-7 хвилин.
6. Крок 6. Готову запіканку перекладіть на тарілку і дайте їй охолонути кілька хвилин. За бажанням посипте свіжою зеленню.

Поради від Ганни

1. Якщо ви любите більш насичений смак, спробуйте додати трохи тертої моркви або солодкого перцю до суміші. Це додасть кольору та аромату.
2. Запіканку можна приготувати в духовці, виклавши суміш у форму для запікання і випікати при 180 градусах приблизно 30-40 хвилин. Так вона буде більш ніжною.

Як подавати

Запіканка з кабачків чудово смакує як в гарячому, так і в холодному вигляді. Її можна подавати на сніданок, обід або вечерю. Сервіруйте з йогуртовим соусом або сметаною, а також з салатом зі свіжих овочів.