Найсмачніші пухкі булочки на дріждях – рецепт

Цей рецепт найсмачніших пухких булочок на дріждях займе особливе місце у вашій кулінарній книзі. Вони виходять неймовірно ніжними, ароматними та простими у приготуванні. З такими булочками ви можете порадувати свою родину на сніданок або влаштувати святкову вечерю.

Інгредієнти

• 500 г борошна
• 250 мл молока
• 50 г цукру
• 7 г сухих дріжджів
• 1 велике яйце
• 100 г вершкового масла
• 1 чайна ложка солі
• 1 яйце для змащування

Покрокове приготування

1. Крок 1. У невеликій каструлі підігрійте молоко до теплого стану, але не кип’ятіть. Додайте до молока цукор і сухі дріжджі, перемішайте і залиште на 10-15 хвилин, поки суміш не стане пінною.
2. Крок 2. У великій мисці просійте борошно та додайте сіль. Зробіть поглиблення в центрі та влийте туди дріжджову суміш, яйце і розтоплене вершкове масло. Замішуйте тісто спочатку ложкою, а потім руками.
3. Крок 3. Вимішуйте тісто на посипаній борошном поверхні близько 10 хвилин, поки воно не стане еластичним і гладким. Якщо тісто липне до рук, додайте трохи борошна.
4. Крок 4. Покладіть тісто в змащену олією миску, накрийте рушником і залиште його на 1-1,5 години в теплому місці, щоб воно піднялося вдвічі.
5. Крок 5. Після того, як тісто піднялося, обімніть його і розділіть на 12-15 рівних частин. Сформуйте з кожної частини кругленькі булочки.
6. Крок 6. Викладіть булочки на деко, застелене пергаментом, залишаючи між ними простір. Накрийте рушником і дайте постояти ще 30 хвилин.
7. Крок 7. Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть булочки збитим яйцем і випікайте їх 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
8. Крок 8. Готові булочки вийміть з духовки і дайте їм охолонути на решітці. Подавайте теплими!

Поради від Ганни

1. Щоб булочки були ще ароматнішими, можна додати в тісто ваніль або цедру лимона.

2. Якщо ви хочете отримати пухкі булочки на дріждях з начинкою, спробуйте наповнити їх джемом або сиром перед формуванням.

Як подавати

Пухкі булочки на дріждях чудово смакують з маслом, медом або варенням. Ви також можете подавати їх з гарячим супом або як гарнір до основних страв. Вони стануть улюбленими для всієї родини, адже їх можна використовувати в будь-який час доби!