Бісквітний рулет 2 в 1: шоколадний корж з сирною начинкою – швидкий і смачний рецепт!

Пропонуємо приготувати незвичайний бісквітний рулет – пиріг, який випікається з начинкою. Цей простий та швидкий варіант стане чудовим доповненням до чаю!

Приготування:

Приготування:

Спочатку потрібно застелити стандартний лист для випічки (30×40 см) пергаментним папером, змастити олією.

Сирна начинка: До сиру (краще вибрати соковитий) додаємо цукор, ванільний цукор, яйце, сметану та крохмаль.

Пробиваємо блендером до однорідності. Якщо блендера немає, можна просто добре перемішати всі інгредієнти.

Розкладаємо начинку на лист і розрівнюємо. За бажанням, зверху можна додати ягоди.

Для бісквітного тіста: Жовтки відокремити від білків, білки збити з щіпкою солі до піни.

Постепенно додаємо цукор, продовжуючи збивати до стійких піків.

А далі по одному додаємо жовтки і перемішуємо.

Борошно змішати з розпушувачем та какао.

Висипати половину сухих інгредієнтів у миску і перемішати.

Додати половину води та ще раз перемішати.

Просіяти решту борошна, перемішати й додати воду.

Готове тісто викласти на сирний шар та розрівняти.

Випікати бісквіт при 180 °C протягом 30 хвилин, не пересушуючи.

Готовий бісквіт перевернути на пергамент.

Негайно згорнути бісквіт у рулет.

Загорнути рулет у пергамент та дати охолонути.

Присипати цукровою пудрою і нарізати на шматочки.

Готовий рулет виходить красивим та ефектним, і зручно, що він вже з начинкою. Є в міру солодким і дуже смачним.

Для досягнення найкращого смаку рекомендується використовувати вологий сир. Ви також можете додати ягоди для різноманітності смаку.

РЕЦЕПТ:

Бісквітний РУЛЕТ – ПИРІГ із сирною начинкою

Сирний шар:

• 400 гр сиру (бажано 5%)
• 8 гр ванільного цукру
• 3 ст. л. сметани
• 1 яйце
• 40 гр кукурудзяного крохмалю
• 100 г цукру

Бісквіт:

• 5 яєць
• 80 гр цукру
• 80 гр борошна
• 20 гр какао-порошку
• 1/2 ч. л. розпушувача
• 8 гр ванільного цукру
• 2 ст. л. теплої води

Бажаємо приємних приготувань та смачного!