Представляємо простий рецепт приготування смачного салату з баклажанів, який не потребує стерилізації. Цей салат завжди користується популярністю і чудово зберігається при кімнатній температурі.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Баклажани – 2 кг
- Помідори – 2 кг
- Перець болгарський – 1 кг
- Часник – 50 г
- Гострий перець – 2 шт.
- Олія – 200 мл
- Цукор – 75 г
- Сіль – 30 г
- Оцет 9% – 65 мл
Вихід: 9 банок по 550 мл.
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Баклажани наріжте кружками і посипте сіллю, перемішайте і залиште на деякий час, щоб вони дали сік.
2. Помідори обробіть окропом, зробивши надрізи, а потім зніміть шкірку.
3. Наріжте перець на шматочки.
4. Нарізані помідори змішайте з баклажанами, які віджали від соку.
5. У каструлі нагрійте олію, обсмажте баклажани, потім додайте перець і помідори, сіль, цукор і тушкуйте.
6. Подрібнений часник і оцет додайте в кінці приготування та тушкуйте ще кілька хвилин.
7. Розкладіть готовий салат в стерилізовані банки, закрийте кришками.
Банки переверніть, накрийте пледом і залиште охолоджуватися. Салат добре зберігатиметься протягом тривалого часу.
- Олексій Гетьман повідомив про підвищення ефективності збиття “Шахедів”.
- Зеленський ініціював запровадження додаткових щомісячних виплат для енергетиків, наголосивши на необхідності вдячності держави.
- Потужна магнітна буря наближається до Землі: коли очікувати удару?
- Стрілянина в будівлі міськради: мер отримав поранення, є загиблі.
- Представник Путіна в Давосі може зірвати безпекову угоду між Україною та США.