Відкрийте рецепт ідеальних булочок «Бафі»: пухка домашня випічка, про яку мріють усі господині!

Пропонуємо вам спробувати приготувати смачні булочки «Бафі»! Простий та зручний рецепт, який не залишить байдужими ваших рідних. Ці пухкі й ароматні булочки з рум'яною скоринкою стануть улюбленими на вашій кухні.

Необхідні інгредієнти:

Для тіста:

• Тепле молоко – 250 мл
• Цукор – 100 г
• Сухі дріжджі – 1 ст. л.
• Сіль – 1/3 ч. л.
• Яйце – 1 шт.
• Масло вершкове (м'яке) – 60 г
• Борошно – 500 г

Для начинки:

• Кисломолочний сир (9%) – 400 г
• Цукор – 100 г
• Яєчний білок – 1 шт.
• Сметана (25%) – 4 ст. л.

Для змащування:

• Яєчний жовток – 1 шт.
• Молоко – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Приготування тіста:

Спочатку з'єднайте тепле молоко з цукром і дріжджами. Додайте сіль, яйце, м'яке масло і ретельно перемішайте. Далі просійте борошно і замісіть тісто. Перекладіть його в змащену олією миску, накрийте плівкою і залиште на годину.

Приготування начинки:

Змішайте сир з цукром, яєчним білком та сметаною до однорідної маси.

Для зручності розділіть тісто на дві частини. Кожну частину розкачайте, наріжте на прямокутники, зробіть надрізи по середині та з боків. На один край викладіть начинку і закрутіть рулетом.

Викладіть булочки на деко з пергаментом, змастіть жовтком з молоком. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин.

Смачного вечора з вишуканими булочками!

Лайфхаки: Пробуйте додавати у начинку родзинки або фруктові шматочки для додаткового смаку.

Дякуємо за ваші відгуки та вподобання!