Щорічно зберігаю до 10 банок: кабачки на зиму стануть вашою новою тактикою!

Від /

Пропонуємо простий і смачний рецепт заготівлі з кабачків, який легко приготувати і який з’їдається із задоволенням.

Зазвичай консервую по 10 банок, адже закуска завжди з’їдається швидко. Ідеально підійде для святкового столу.

Інгредієнти для 2 баночок по 0,72 л:

  • Кабачки – 2 кг
  • Часник – 8-9 зубчиків
  • Зелень: петрушка, кріп
  • Соняшникова олія для смаження
  • Оцет 9% – 0,5 ст. на кожну банку
  • Сіль

Приготування:

  1. Кабачки нарізати кружечками і посолити з обох боків. Якщо шкірка брудна, необхідно очистити її.
  2. Обсмажити на олії до готовності та золотистого кольору, прибравши надлишок олії.
  3. В чисті баночки укласти зелень, дрібно нарізаний часник.
  4. Плотно укласти кабачки, повторюючи шари зеленої маси та кабачків. Сік, який виділиться, має покривати всі кабачки.
  5. Накрити кришками, ставимо банки в каструлю, залити водою до плічок і стерилізувати 30 хвилин з моменту закипання.
  6. Після стерилізації додати оцет, щільно закрити кришками, перевернути банки дном вгору та укутати до охолодження.

Зберігайте банки в прохолодному місці, краще в холодильнику або погребі.

Цю закуску можна подавати з картоплею або м’ясом – це завжди смачно!

Друзі, якщо ви бачите дописи, ставте вподобайки.

Ще зараз читають наші читачі

Прокрутка до верху