Новий кекс, який підкорить ваші чайні зустрічі: м’який, пишний і неймовірно швидкий у приготуванні!

Цей рецепт відтепер стане вашим улюбленим! 🍰 М’який, пухкий і дуже ніжний кекс ідеально підійде до улюбленого чаю ☕️

Інгредієнти:

• • 270 г пшеничного борошна
• • 3 яйця
• • 100 мл молока
• • 100 мл олії
• • 150 г фініків без кісточок
• • 150 г цукру
• • 1 ст. л розпушувача
• • Дрібка солі

Важливо: усі продукти мають бути кімнатної температури! ☝🏻

Приготування:

1. Просійте борошно (270 г) у миску, додайте 1 ст. л розпушувача та дрібку солі, перемішайте.
2. Відокремлено збийте 3 яйця з 150 г цукру міксером на високій швидкості 10-12 хвилин. Суміш має збільшитися в об’ємі та стати пишною, як бісквітна піна.
3. На середній швидкості тонкою цівкою влийте 100 мл олії, потім додавайте 100 мл молока.
4. Додайте просіяне борошно з розпушувачем у яєчну суміш і швидко перемішайте міксером або лопаткою. Не вимішуйте довго – тісто має бути однорідним, але легким.
5. Вмісіть у тісто порізані фініки. Викладіть масу у форму, змащену олією і посипану борошном.
6. Випікайте при 180°С (режим верх/низ) близько 40-50 хвилин.
7. Проверте готовність зубочисткою – якщо вийде сухою, кекс готовий! Залиште у формі на 5 хвилин, потім остудіть на решітці.

Смачного! Насолоджуйтесь чудовим смаком та ароматом ❤️