Цей рецепт дозволяє приготувати особливо хрусткий хворост – легке, повітряне печиво, що тане у роті!
Інгредієнти (на 10 порцій):
Борошно – 1,5 склянки (220-240 г)
Яйця – 2 шт.
Молоко – 2 ст. ложки
Сіль – 0,5 ч. ложки
Рослинна олія – 200-300 мл (для смаження)
Цукрова пудра – 2-2,5 ст. ложки (для посипки)
Покроковий рецепт приготування хворосту:
Підготовка тіста:
У глибокій мисці змішайте борошно та сіль.
В окремій ємності збийте яйця з молоком до однорідності.
Влийте яєчну суміш у борошно та замісіть тісто. Воно має бути м’яким та еластичним.
Розкатка тіста:
Розділіть тісто на кілька частин для зручності розкатування.
Кожну частину розкатайте якнайтонше (до 1-1,5 мм), щоб хворост вийшов особливо хрустким.
Формування хворосту:
Наріжте розкатане тісто на квадрати розміром приблизно 5×5 см.
У центрі кожного квадратика зробіть проріз ножем і продягніть через неї один край квадрата, щоб отримати закручену форму.
Смаження:
Налийте рослинну олію на сковороду або в казан шаром не менше 2,5 см і добре розігрійте.
Обсмажуйте хворост з обох боків до золотистого кольору, це займає приблизно 8 хвилин.
Подача:
Викладіть хворост на решітку або на паперовий рушник, щоб прибрати надлишок олії.
Посипте цукровою пудрою перед подачею.
Смачного!
- Війна в Україні: Пристайко розкрив причини, які спонукають Росію до переговорів
- Новини: Рекомендації щодо харчування для підтримки здоров’я шкіри
- Не лийте олію у воду та не промивайте макарони: один простий трюк запобігне їх злипанню навіть після охолодження.
Піклування про старших батьків: чому повернення їх до дому може призвести до конфліктів
Відповідно до свіжих переживань, багато людей вважають, що забрати старих батьків до себе—не завжди найкраще рішення. Один з випадків свідчить, що навіть після добрих намірів, сучасні умови життя можуть призвести до нервових зривів. Чоловік, який вирішив прийняти свою маму, зіткнувся з непередбачуваними труднощами, які змусили його задуматися про доцільність такого кроку. Чи варто ризикувати миром у родині заради добрих намірів?
- У НАТО роз’яснили деталі контактів з Трампом стосовно Гренландії: які питання обговорювалися.