Сливи у сезон: три рецепти пирогів, від яких неможливо відірватись!

Сливові пироги: незабутні рецепти на будь-який смак

Коли настає сезон слив, я намагаюся використати кожен плід — усі вони йдуть на приготування смачних пирогів. Пропоную вам три різні рецепти зі сливами, які не лише прості у виконанні, а й гарантовано вразять вас і ваших близьких.

Рецепт 1. Пиріг на великому деку

Цей пиріг вийде пишним, ароматним і є ідеальним приладдям до чаю. Тісто легке у приготуванні, допоможе вам створити кулінарний шедевр без зайвих зусиль.

Інгредієнти

• 2 яйця
• 300 мл молока
• 100 мл рослинної олії
• 4 ст. л. цукру
• 7 г сухих дріжджів
• 480 г борошна
• 500 г слив
• 2 ст. л. цукру для посипки
• 8 г ванільного цукру
• Кориця — за смаком

Приготування

1. В окремій мисці з’єднайте яйця, тепле молоко, рослинну олію, дріжджі і цукор. Збийте все вінчиком до однорідності.
2. Додайте просіяне борошно та ще раз перемішайте. Завдяки таким пропорціям, тісто вийде рідким і липким — так і має бути.
3. Змастіть деко (розміром 25×35 см) олією, викладіть тісто і рівномірно розподіліть його руками, попередньо змазаними олією.
4. Накрийте деко харчовою плівкою і залиште на 1 годину, щоб тісто збільшилося в об’ємі.
5. Зробіть невеликі заглиблення ребром долоні, викладіть туди скибочки слив, присипте цукром, ванільним цукром і корицею.
6. Випікайте при температурі 180 °C протягом 25–30 хвилин.

Лайфхак: для легшого очищення деко можна застелити пергаментом.

Рецепт 2. Пиріг-перевертиш

Цей пиріг легко готується і виглядає вражаюче, ніби його приготував справжній кондитер. Ідеальний вибір, якщо до вас на вечірку завітали гості.

Інгредієнти

• 3 яйця
• 100 г цукру
• 8 г ванільного цукру
• 130 мл олії
• 200 г борошна
• 10 г розпушувача
• 15–16 слив
• 1 ст. л. цукру для посипки
• Кориця — за смаком

Приготування

1. Збийте яйця з цукром і ванільним цукром до утворення пишної маси.
2. Додайте олію і знову перемішайте.
3. Додавайте борошно разом із розпушувачем, акуратно перемішайте лопаткою.
4. На дно форми (діаметром 24 см), застеленій пергаментом, викладіть половинки слив зрізом догори. Присипте цукром і корицею.
5. Залийте підготовлену масу в форму і випікайте 40–45 хвилин при температурі 180 °C.
6. Остудіть, переверніть на тарілку та посипте цукровою пудрою.

Рецепт 3. Сливовий пиріг з видання

Цей рецепт, опублікований колись у закордонній газеті, користується популярністю серед господинь у всьому світі. Неймовірно простий, але шалено смачний десерт.

Інгредієнти

• 120 г вершкового масла
• 150 г цукру
• 8 г ванільного цукру
• 2 яйця
• 180 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 8–10 слив
• 1 ст. л. цукру для посипки
• Кориця — за смаком

Приготування

1. Розм’якшене вершкове масло збийте з цукром і ванільним цукром.
2. Введіть яйця і добре перемішайте до однорідного стану.
3. Додайте борошно з розпушувачем, знову перемішайте — тісто готове.
4. Змастіть форму маслом (найкраще роз’ємну), викладіть тісто, поверх — половинки слив зрізом догори.
5. Присипте цукром і корицею.
6. Випікайте 40 хвилин при 180 °C.

Сливові пироги — це справжній символ домашньої випічки. Вони прості у приготуванні, але завжди викликають захоплення та побажання повторити. Спробуйте всі три рецепти та виберіть той, який сподобався найбільше. А для різноманітності, чергуйте їх, поки триває сезон слив.