У холодильнику завжди є сир: фантастичні рецепти смаколиків до чаю від домашнього шефа!

Сирне печиво: простий та смачний рецепт

У моїй родині всі дуже люблять різну випічку з сиру, тому я завжди стежу, щоб у холодильнику був цей продукт. Сьогодні хочу поділитися з вами простим і легким рецептом сирного печива, яке завжди виходить ідеально.

Інгредієнти

• Сир, 250 г;
• Масло вершкове, 180 г;
• Сіль, дрібка;
• Сода, половина ч.л;
• Борошно, 250 г;
• Цукор, близько 150 г (на ваш смак).

Приготування

1. Уникайте використання вологого сиру: краще брати сухий. Якщо ваш сир дуже вологий, дайте йому стекти та добре відіжміть. Можна також заморозити, потім розморозити й віджати в марлі.
2. Змішайте сир з маслом, сіллю та содою, добре перемішайте до однорідності.
3. Просіюйте борошно і частинами всипайте до маси, вимішуючи м’яке тісто. Порада: Додайте борошно частинами, щоб не пересипати тісто, інакше воно може опасти під час випічки.
4. Пакетуйте тісто і помістіть його в холодильник на 30–40 хвилин.
5. Діліть тісто на три частини та кожну розгортайте в коло товщиною до 3 мм.
6. Обсипайте поверхню цукром та ріжте на трикутники-сегменти.
7. Скочуйте кожен трикутник у рулетик і викладайте печиво на деко, застелене пергаментом. Можна обсипати зверху цукром або просто вмочити однією стороною в цукор.
8. Випікайте при 180 градусах близько 30 хвилин, але звертайте увагу на свою духовку — печиво повинно бути рум’яним.
9. Якщо бажаєте, всередину можна покласти макову або горіхову начинку, або сухофрукти.

Лайфхаки

• Для досягнення найкращого результату використовуйте максимально сухий сир.
• Перед випічкою давіть тісто, щоб воно стало еластичнішим.
• Замість цукру можна використовувати кокосову стружку або будь-які спеції для додаткового смаку.

Смачного!