Листкове печиво з родзинками: простий та успішний рецепт для чаю

Смачне листкове печиво “Бухара”: простий і перевірений рецепт

Вам певно відомо, як приємно насолоджуватися справжнім листковим печивом, і “Бухара” — це один з найулюбленіших варіантів. Воно виходить неймовірно смачним і підходить для чаю. Приготувати його можна легко за простим і доступним рецептом.

Інгредієнти

Для приготування приблизно 12 штук (~520 грамів) вам знадобляться:

• 1 яйце
• 60 мл кефіру
• 120 грамів вершкового масла
• 1 столова ложка цукру
• близько 260 грамів борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• дрібка солі
• 80-100 грамів родзинок

Приготування

1. У глибокій мисці розбийте яйце, додайте цукор, сіль і влийте кефір. Добре перемішайте.
2. В окрему ємність просійте борошно, додайте розпушувач і ретельно перемішайте.
3. Тепер додайте кубики холодного вершкового масла і швидко перетірте його з борошном до отримання дрібної крихти.
4. Влийте яєчно-кефірну суміш до борошняної крихти.
5. Легко перемішайте виделкою, а потім завершуйте заміс руками.
6. Загорніть тісто у пакет і помістіть у холодильник на 10-15 хвилин. Після цього присипте його борошном і розкачайте.
7. Розкачане тісто має мати форму прямокутника приблизно 30 на 40 сантиметрів.
8. Посипте тісто цукром на ваш смак.
9. Складіть тісто з країв до центру та злегка прокатайте качалкою. Ще раз посипте цукром.
10. На одну половину викладіть родзинки, попередньо промиті та висушені.
11. Складіть тісто навпіл, знову посипте цукром.
12. Наріжте на смужки шириною приблизно 3,5 см.
13. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом.
14. Запікайте у попередньо розігрітій до 180 °C духовці близько 15-20 хвилин. Час випічки може варіюватися, залежно від вашої духовки.

Бажаємо вам вдалих приготувань та смачних смаколиків! Нехай у ваших родинах панують мир і затишок. Якщо рецепт сподобався, не забудьте поділитися враженнями та зберегти його для подальшого використання!