«Не повірите! Ці незвичайні булочки без масла – м’які, повітряні та з неймовірними начинками! Відкрийте для себе диво випічки!»

Представляємо рецепт булочок на здобному дріжджовому тісті, які не містять вершкового масла. Ці булочки виходять ніжними та повітряними, а начинка може варіюватися в залежності від вашого смаку.

У рецепті використано малиновий джем, але ви можете обрати будь-яке інше варення, повидло, згущене молоко, сухофрукти чи горіхи.

Інгредієнти для тіста:

• Тепле молоко — 200 мл
• Сухі дріжджі — 6 г або свіжі — 18 г
• Цукор — 50 г або до смаку
• Олія — 40 г
• Сіль — щіпка
• Ванільний цукор — 1 пак.» (за бажанням)
• Сметана — 2 ст. ложки
• Яйце — 1 шт.
• Борошно — 500 г (+/- 50 г)

Інгредієнти для начинки:

• Малиновий джем — 400 г
• Для змащування: 1 жовток + 1 ст. л. молока

Приготування:

1. У теплому молоці розчиніть дріжджі.
2. Додайте цукор, олію та сметану.
3. Додайте яйце, сіль і ванільний цукор. Перемішайте до однорідності.
4. Постепенно вводьте борошно, замішуючи м’яке тісто. Не додавайте багато борошна, щоб булочки не вийшли жорсткими.
5. Помістіть тісто в змащену олією чашу, накрийте і дайте підходити 1-1.5 години.
6. Після підйому розділіть тісто на невеликі порції.
7. Розкачайте кожну порцію, зробіть надрізи і покладіть начинку.
8. Загорніть і сформуйте булочки, викладіть на деко, накрийте і дайте постояти 20-30 хвилин.
9. Змастіть жовтком і випікайте при температурі 180°C близько 25 хвилин.

Бажаємо приємного приготування! Якщо рецепт сподобався, не забудьте зберегти його для себе.