Солодкі мариновані помідори на зиму: ідеальний рецепт з правильними пропорціями.

Солодкі мариновані помідори на зиму

Ці помідори швидко зникають з нашого столу. Готуються вони легко та виходять солодкими і ароматними. Рекомендуємо спробувати!

Інгредієнти:

На 3-х літрову банку або три літрові, або дві по 1,5 літра – загальний обсяг маринаду має бути 1,5 літра.

Для маринаду (1,5 літра):

• приблизно 1,7 кг помідорів
• 1 столова ложка з гіркою солі
• 1 склянка цукру (об’єм склянки 200 мл)
• 100 мл 9% оцту
• декілька листочків лаврового листя
• горошини чорного та запашного перцю за смаком

Приготування:

Підготувати банки та кришки – вимити з содою, можна стерилізувати в мікрохвильовій печі або іншим зручним способом.

Помідори гарно помити та обсушити, у плодоніжок наколоти виделкою двічі.

Укласти спеції на дно банки і заповнити помідорами до верхньої межі.

Залити банку окропом на 10-15 хвилин, після чого злити цю воду для приготування маринаду. Слідкуйте, щоб загальна кількість рідини була 1,5 літра.

У приготовлену рідину додати сіль, цукор, при розчиненні включити оцет і залити банки до верху.

Закатати стерильними кришками, перевернути банки на кришки і укутати в теплу ковдру до повного охолодження.

Зберігати у темному місці, підвал для цього не обов’язковий.

Запрошуємо ділитися вашими рецептами маринованих помідорів на зиму! Бажаємо смачного та гарного врожаю!