Салат “Лечо з рисом” чи “Студентський” на зиму: класичний рецепт комфорт-фуду, перевірений часом.

Салат “Лечо з рисом” або “Студентський” є популярним рецептом, що навіює спогади про юність і дитинство. Це ситна страва, яка отримала популярність завдяки простоті приготування та незмінному смаку. За словами багатьох, цей рецепт — справжній “комфорт-фуд”.

Салат часто готується за традиційним рецептом, що став улюбленим у багатьох родинах.

Інгредієнти:

• 1 кг томатів
• 500 грам солодкого перцю
• 200 грам моркви
• 100 грам цибулі
• 100 грам рису (краще довгозернистого)
• 1 перець гострий
• 4 зубчики часнику
• 100 мл олії
• 1 ст. ложка солі
• 3 ст. ложки цукру
• 3 ст. ложки оцту

Приготування:

Цибулю порізати, моркву натерти, а солодкий перець нарізати соломкою. У каструлю з товстим дном налити олію та додати підготовлені овочі.

Помідори, часник та гострий перець подрібнити у блендері або м’ясорубці.

Додати до овочів сіль, цукор, перемішати і довести до кипіння. Кип’ятити 5-7 хвилин, потім додати рис.

Варити на середньому вогні близько 25-30 хвилин, періодично помішуючи, наприкінці додати оцет.

Готову суміш розкласти по стерилізованих банках, закрити кришками, перевернути та накрити на кілька годин до охолодження.

Салат “Студентський” готовий. Цей рецепт перевірений часом і рекомендується для тривалого зберігання до наступного року.

Бажаємо смачного та приємних приготувань! Якщо рецепт сподобався, зберігайте його для подальшого використання.