Рецепт намазки із сала, ковбаси та часнику

Намазка із сала та ковбаси — це швидка, смачна та поживна страва, яка чудово доповнить перекус або стане ідеальним доповненням до перших страв. Ця закуска легко готується і довго зберігається, якщо зберігати її в прохолодному місці.

Інгредієнти:

Сало (свіже або солоне) — 500 г
Ковбаса (копчена або варена) — 200 г
Зелена цибуля — 1 пучок
Часник — 1 головка
Чорний мелений перець — 1 ч. л.
Паприка — 1 ст. л.
Прованські трави — 1 ч. л.

Покрокове приготування:

1. Підготовка сала:
   Якщо використовуєте свіже сало, попередньо засоліть його. Для цього посипте сало сіллю та залиште в холодильнику на 24 години.
   Якщо сало вже солене, промийте його і обсушіть паперовим рушником.
2. Підготовка ковбаси:
   Оберіть улюблений вид ковбаси (копчену для більш насиченого смаку або варену для ніжнішого). Наріжте її шматочками, зручними для перемелювання.
3. Основний процес:
   Пропустіть через м’ясорубку сало та ковбасу, щоб отримати однорідну масу.
   Дрібно наріжте зелену цибулю.
   Пропустіть через прес або дрібно наріжте зубчики часнику.
4. Змішування:
   У великій мисці з’єднайте сало, ковбасу, цибулю та часник.
   Додайте спеції: чорний перець, паприку, прованські трави. При потребі досоліть за смаком.
   Добре перемішайте всі інгредієнти, щоб отримати однорідну масу.
5. Фасування:
   Розфасуйте намазку у чисті скляні банки. Щільно закрийте кришками.
   Зберігайте в холодильнику до 7 днів.
   Подача:
   Намазку можна подавати на свіжому або підсмаженому хлібі.
   Вона чудово смакує з борщем, супами або як самостійна закуска.
   Поради:
   Для більш насиченого смаку можна додати подрібнені горіхи чи обсмажений кунжут.
   Намазку можна заморожувати. У цьому випадку перед використанням дістаньте її заздалегідь і дайте відтанути.
   Смачного! 😋

Вам також може бути цікаво: Котлети з начинкою з овочів: смачно та корисно

• “Циркон”, “Іскандери” та інші: Повітряні сили України повідомили про удари, які завдали росіяни вночі.
• Олексій Гетьман повідомив про підвищення ефективності збиття “Шахедів”.
• Зеленський ініціював запровадження додаткових щомісячних виплат для енергетиків, наголосивши на необхідності вдячності держави.
• Потужна магнітна буря наближається до Землі: коли очікувати удару?
• Стрілянина в будівлі міськради: мер отримав поранення, є загиблі.