«Пшенична каша на воді: класичний рецепт із дитинства в кафе “Серце міста”»

Пшенична каша – класика української кухні, що не втрачає своєї популярності. Це страва, відома із давніх-давен, адже вона ситна, корисна та доступна. Вона ідеально підходить як для дорослих, так і для дітей.

🍚 Інгредієнти (на 3 порції)

• 🌾 Пшенична крупа – 1 склянка
• 💧 Вода – 3 склянки
• 🧂 Сіль – 1/3 ч. ложки
• 🍬 Цукор – 1 ч. ложка (за бажанням)
• 🧈 Вершкове масло – 20–30 г

💡 Пропорція 1:3 є ідеальною для приготування пшеничної каші на воді: вона виходить ніжною та не рідкою.

👩‍🍳 Покроковий рецепт приготування пшеничної каші

1. 🔹 Підготовка крупи

Перед варінням промий пшеничну крупу у холодній воді до тих пір, поки вода не стане прозорою. Цей процес допомагає видалити пил і зайвий крохмаль, що унеможливлює злипання каші.

📌 Деякі господині перед варінням заливають крупу окропом на 2–3 хвилини для отримання ніжнішого смаку.

2. 🔹 Варіння

У каструлю з товстим дном налий 3 склянки води і доведи до кипіння. Потім додай дрібку солі та цукор (якщо хочеш надати страві легку солодкість).

Всипай пшеничну крупу і потроху перемішай ложкою, щоб уникнути грудочок. Варіть на повільному вогні приблизно 10–12 хвилин, поки крупа не вбере більшу частину води.

3. 🔹 Томління

Коли каша стане густою, зменш вогонь до мінімуму, накрий кришкою і томи ще 10 хвилин. Якщо буде потрібно, додай трішки води. Наприкінці додай шматочок вершкового масла, накрий кришкою та залиш на 5–7 хвилин.

4. 🔹 Подача

Готову кашу перемішай виделкою для того, щоб вона стала розсипчастою та повітряною. Подавай гарячою з маслом, тушкованими овочами або використай як гарнір до мяса. Якщо ти віддаєш перевагу солодкій версії, додай мед або родзинки.

🌟 Поради для ідеальної пшеничної каші

• ✅ Використовуй каструлю з товстим дном, щоб уникнути пригорання.
• ✅ Не переварюй, адже каша може вийти “тягучою”.
• ✅ Заміни масло на кілька крапель оливкової олії для пісної страви.
• ✅ Для ніжніших смакових нот можливо зварити кашу на половині води та половині молока.

💬 Поширені запитання (FAQ)

Чому пшенична каша виходить клейкою?

Ймовірно, ти використав надто багато води або не промив крупу. Дотримуйся пропорцій 1:3 і старанно мий крупу.

Чи можна готувати пшеничну кашу в мультиварці?

Так, просто використовуй ту ж пропорцію (1:3) і обери режим “Каша” на 25–30 хвилин.

Як зробити пшеничну кашу смачною для дітей?

Додай вершкове масло, мед, родзинки або ягоди, і дітки обов’язково це оцінять!

Скільки варити пшеничну кашу на воді?

Зазвичай це займає 20–25 хвилин, в залежності від сорту крупи та потужності плити.

🍴 Висновок

Пшенична каша – вибір для щоденного меню: легка, поживна і недорога. Вона універсальна, оскільки може бути як основною стравою, так і гарніром.

Дотримуйтесь простих пропорцій та рекомендацій, і ваша домашня пшенична каша на воді завжди буде смачною, розсипчастою та ароматною.