Як смачно приготувати дрібну рибку: простий рецепт мойви на сковороді від української господині

Смачна мойва на сковороді

Приготування смачної рибної страви не завжди є складним. Наприклад, мойва, запечена з овочами, стане чудовим вибором для обіду чи вечері. Вашим близьким буде до вподоби поєднання риби та соусу, в якому її готують. Для ще більшого задоволення пропоную поєднувати страву зі свіжим хлібом або відвареною картоплею — справжня насолода!

Список інгредієнтів

• Мойва — 500-600 г
• Цибуля — 2 шт.
• Морква — 2 шт.
• Томатна паста — 3 ст. л.
• Олія — за смаком
• Сіль — 0,5 ч. л.
• Цукор — 0,5 ч. л.
• Чорний перець — за смаком
• Борошно — 1 ст. л.
• Тепла вода — 200 мл
• Лавровий лист — 2-3 шт.
• Чебрець — кілька гілочок

Етапи приготування

1. Перш ніж почати, очищаємо мойву й ретельно промиваємо її під холодною водою. Це найбільш трудомістка частина процесу, але воно того варте!
2. На сковороді розігріваємо олію й обсмажуємо цибулю до прозорого стану. Додаємо терту моркву та готуємо ще 2-3 хвилини.
3. Тепер час додати томатну пасту. Прогріваємо її протягом хвилини, потім всипаємо сіль, цукор і чорний перець. Все перемішуємо та смажимо ще кілька хвилин.
4. Обираємо борошно та розводимо його в холодній воді. Виливаємо суміш у сковороду, додаємо лавровий лист і ретельно перемішуємо.
5. Вкладаємо мойву спинкою вгору, накриваємо кришкою й тушкуємо на повільному вогні протягом 12-15 хвилин.
6. Прикрашаємо готову страву зеленью, наприклад, чебрецем, і подаємо з відвареною картоплею.

Спробуйте цю страву, і вона напевно стане однією з ваших улюблених! Хоча ціни на мойву можуть бути непередбачуваними, я рекомендую не зволікати з приготуванням цієї смачної страви.

Бажаю вам приємного апетиту та творчих успіхів на кухні! Якщо рецепт вам сподобався, зберігайте його, щоб не втратити! Дуже вдячна за ваші лайки та поширення цього рецепту — мені це дуже важливо!