Повітряний торт без випічки та желатину: неймовірний сметанник завоював моє серце з першої дегустації!

Смачний та Ніжний Сметанник без Випічки

Знайшовши цей рецепт, я не міг втриматися від спроби приготувати його. Перший раз — і результат перевершив усі очікування! Цей торт — легкий, повітряний і справді смачний, а також не потребує випічки чи желатину.

Складники для приготування

• Шоколадне печиво — 300 г
• Вершкове масло — 120 г + 100 г для крему
• Сметана (20%) — 400 г
• Яйця — 2 шт.
• Борошно — 50 г
• Ванільний цукор — 1 ч. л.
• Малина — 60 г

Процес приготування

1. Приготування крему: В невелику каструлю насипте цукор і борошно, добре перемішайте.
2. Додаємо яйця: Вбийте яйця в суміш та збивайте до однорідності. Потім додайте сметану і поставте на середній вогонь.
3. Готовність крему: Варіть, постійно помішуючи, до загустіння. Зніміть з вогню, накрийте плівкою і дайте охолонути.
4. Підготовка печива: Подрібніть шоколадне печиво до крихти. Складіть у миску, влийте розтоплене вершкове масло і змішайте.
5. Форма для торта: Викладіть більше половини крихти на дно форми і ущільніть. Зробіть бортики і приберіть в холодильник.
6. Приготування крему: В окремій мисці збийте вершкове масло з ванільним цукром протягом двох хвилин.
7. Додаємо крем: Вийміть охолоджений крем з плівки і також збийте міксером ще дві хвилини. Об’єднайте обидва креми, поступово додаючи, і змішайте.
8. Малиновий акцент: Додайте малину (або інші ягоди) в час приготування крему та акуратно перемішайте.
9. Формування торта: Перекладіть крем у форму, вирівняйте поверхню та посипте залишками крихти. Накрийте плодами або плиткою та залиште в холодильнику на 5 годин.

Смачного! Насолоджуйтесь вашим смачно приготовленим десертом!