Пиріг, що завойовує серця з першого шматочка: рецепт знаменитого пляцка “Сльози ангела”!

Пляцок “Сльози Ангела” є смачним пирогом, який отримав популярність завдяки своєму перевіреному рецепту.

Інгредієнти:

Для тіста:

• борошно — 400 г
• масло — 125 г
• розпушувач — 1 ч. л.
• цукор — 110 г
• яйце — 1 шт. + жовтки — 2 шт. (білки залишити на маренгу)
• сметана — 1 ст. л.

Сирна маса:

• сир кисломолочний — 1700 г
• цукор — 200 г
• яйця — 2 шт.
• жовтки — 4 шт.
• молоко — 500 мл.
• пудинг сметанковий — 80 г

Маренга:

• білки — 6 шт.
• цукор — 220 г

Приготування:

1. У борошно додайте розпушувач і перемішайте. Потім ввести холодне масло й перетирати у крихту.
2. Окремо збийте яйця з цукром, потім додайте до борошна та змішайте. В кінці додайте сметану.
3. Замісіть тісто та залиште на декілька хвилин.
4. Розкачайте та викладіть у форму, застелену пергаментом.
5. Сир збийте блендером, додайте цукор та яйця.
6. Окремо змішайте молоко з пудингом та влийте в сир. Збийте до отримання маси, схожої на густу сметану.
7. Вилийте на тісто, розрівняйте і випікайте при 170 градусах протягом 1 години.
8. Перед тим, як виймати, збийте білки з цукром до стійкої піни.
9. Викладіть білки зверху, розрівняйте і випікайте ще 30 хв. при температурі 150 градусів.
10. Охолодіть перед подачею.

Пиріг особливо смачний, коли добре охолоне і настоїться в холодильнику.

• Люди віддають перевагу зручному одягу після повернення додому: що про це свідчать риси характеру.
• Російські війська нанесли удар по Запоріжжю дронами-камікадзе: внаслідок атаки сталася пожежа у багатоповерхівці, є постраждалі (фото)
• Туск зробив тривожну заяву щодо репараційного кредиту для України
• Ефективні способи уникнення джетлагу: що потрібно знати мандрівникам
• Магнітні бурі 16 грудня: на Сонці зафіксовано потужний викид плазми.