Печиво з сиром «Мушля»: деталі та цікаві факти про новинку на українському ринку.

Пропонуємо приготувати смачне печиво з ніжною сирною начинкою, яке чудово підходить до чаю або кави, а також може стати гарним частуванням для гостей.

Це печиво вражає не лише своїм смаком, а й ефектним зовнішнім виглядом. Нижче наведемо список інгредієнтів та покрокове керівництво до його приготування.

Інгредієнти:

Для тіста:

• Яйця – 2 шт
• Цукор – 100 г
• Вершкове масло – 100 г (м’яке)
• Сіль – 1 щіпка
• Ванільний цукор – 1 ст. л.
• Кефір – 100 мл
• Пшеничне борошно – 250 г
• Розпушувач – 1 ст. л.

Для начинки:

• Сир (краще домашній, не водянистий) – 250 г
• Цукор – 30 г
• Сметана – 1 ст. л.
• Білок – 1 шт
• Манка – 1 ст. л.

Покрокове приготування:

Крок 1. Замішуємо тісто:
Розм’якшене вершкове масло збиваємо з яйцями, цукром, ванільним цукром та сіллю. Потім додаємо кефір і борошно з розпушувачем. Замішуємо тісто, обгортаємо його у плівку та ставимо в холодильник на 20 хвилин.

Крок 2. Готуємо начинку:
Сир протираємо через сито або перебиваємо блендером. Додаємо цукор, білок, сметану та манку. Залишаємо на 10 хвилин для загустіння начинки.

Крок 3. Формуємо “мушлі”:
Охолоджене тісто розкачати в пласт завтовшки приблизно 0,5 см. Вирізати кругляшки, у центр кожного класти 1 ч. л. начинки, краї защипнути у вигляді мушлі. Змастити жовтком.

Крок 4. Випікаємо:
Випікати в розігрітій до 180°C духовці протягом 25–30 хвилин до золотистого кольору. Після випікання дати охолонути та за бажанням посипати цукровою пудрою.

Подача:
Печиво чудово підходить як солодкий перекус, зберігає м’якість та аромат, що робить його ідеальним доповненням до чаю або кави.